Bosiljak

Opis bazilika
Vrste i sorte bazilike, naslova i fotografija
Istorija bazilike
Tamo gde bosiljak raste?
Basil: slijetanje
Pazilna njega: zalijevanje i hranjenje
Bolest bazilike
Bosiljak u Teplice
Basil: Uzgoj sjemena
Basil: Rast sa reznicama
Uzgoj bosiljka kod kuće
Kolekcija i sušenje bazilija. Kako pohraniti bosiljak?
Basil: Korisna svojstva
Basil: Kontraindikacije
Zanimljive činjenice o bazilici

Bosiljak (Ocim) - mirisna postrojenja koja se odnosi na cvjetni odjel, klasu dikotomičkog, redoslijedom klarotične boje, porodica clarotonika, roda bosiljka.

Odlazak Azije, začinjenog bosiljka (prevedeno sa grčkog znači "Royal, Tsarsky") osvojio je svoje mnoge mirise i zemlje Evrope. Danas je to jaka biljka mirisa koja uzgajaju mnogi vrtlari, a istinske gurmane ne zamišljaju mnogo luksuznih kulinarskih jela bez mirisnih letaka ovog začina.

Opis bazilika

Četiri bosiljka stabljike dosegnu visinu od 30 do 60 cm. Divlje vrste odrastaju visoku 70 cm. Listovi bosiljka imaju zelenu ili ljubičastu boju boju i duguljasto-jadni oblik. Na kraju sketa nalaze se cvjeta koja se sastoje od nekoliko cvijeća. Cvijet bosiljka može imati drugu hladovinu: od bijele i ružičaste do bijelog ljubičaste boje. Obično bi biljni Basil cvjeta od jula do septembra. Šalice, stabljike i bazilije od listova na vreći. U njima se nalazi žlijezde koje se nakupljaju esencijalno ulje: Daje bosiljak lijep začinski okus. Takođe, biljka sadrži u svojoj kompozicijskoj kiselini saponin, tvari za sunčanje, karotenu i druge korisne tvari.

Vrste i sorte bazilike, naslova i fotografija

Postoji oko 70 vrsta bosiljka. Svi se razlikuju od vizuelno jedan od drugog: grmlje mogu dostići različite visine, listići se razlikuju u boji i obliku. Postoje vrste bosiljka s malim lišćem, ostali listovi su široki, a ponekad i valovito.
Najpopularnije vrste bazilike su limun, ljubičasti, cimet, mirisni i obični bosiljak. U različitim zemljama i kulturama jedna vrsta se vrednuje više od drugog.

Basil mirisni ili kamfor, običan

Snaterna biljka s velikom listopadnom masom i visinom grmlja 55-70 cm. Stabljika i lišće pubescentne, posjeduju meku aromu paprike. Među sorti su poznati: "mirisni zgodni", "Čarolija istoka", "Ararat".

Basil Violet

Godišnja biljka, do 50 cm visoka. Ime je dobilo svijetlo ljubičaste lišće. Ova vrsta ima izraženije, snažnu aromu, a ne zelene momke, vrlo ljubav u tradiciji azijske i kavkaške kuhinje. Vrlo ukusno i duše takve sorte ljubičaste bazilike, kao "ljubičaste", "mauritanski", "sugerira", "Moskvoretsky".

Basil Green

Kašike ove vrste imaju svijetlo zeleno lišće, neke sorte imaju padove na stabljici i lišće. Visina grm 35-45 cm. Miris varira ovisno o sorti, ali manje intenzivno od ljubičaste bazilike. Popularne sorte: "Green Vasilek", "tonus", "Favorite", "Blast".

Bosiljak cimet

Postrojenje sa svijetlim zelenim, sjajnim lišćem i lila cvijećem. Visina grma dostiže 45-60 cm. Svi dijelovi biljke imaju izražen miris cimeta s laganom notom u mentu i malo paljenja. Sorte "cimet", "divno", "nježno rano".

Limonski bosiljak

Postrojenje se odlikuje niskim rastom - do 35 cm, lišće su nježne zelene boje, sa začinjenom aromom limuna, pomiješane sa miris kammore. Voljeni sorti urbinkova su "Moskva Bogatyr", "Limun", "Spark", "Novo".

Crni bosiljak

Sve sorte ove vrste odlikuju se neobičnom bojom: stabljike i listovi imaju vrlo tamnu boju, često se okreću od zasićenog ljubičastog sjajnog-smeđe boje, pa čak i gotovo crne boje. Postoje kratkotrajni do 30 cm i visokih sorti, čiji grm doseže 50-65 cm. Kvaliteta ukusa - odlična, miris jak, biber, blago izgaranje, traje dugo vremena kada sušete zelenilo. Popularne sorte: "Bakinsky", "Ruby Kairo", "Oremin".

Bosiljak crvena

Postrojenje s razgranatom stabljikom, visok 20-35 cm, sa mirisnim listovima crvene lila boje, ponekad se pretvara u barded nijansu. Miris varira od nježno vanilije sa biberom napomene do jake kamforskog klinča. Stvarne sorte: "Zhuravlik", "velikodušan", "Istočni gost".

Istorija bazilike

Biljni bosiljak ima mnogo naslova. Zove se mirisni kukuruz, Rean, Reyon, Crkva ili Reagan. Ukupni ukus i aroma bazilike u svakom trenutku su cijenjeni. U Indiji su u svojim obredima koristili sljedbenici hinduizma, jer su se smatrali bosiljkom svete biljke. A drevni grčki autori opisali su kako se koristi u medicini. U Evropi je biljka pala samo u XVI veku. Zahvaljujući svojoj aromi i ukusu, počeo je cijeniti visoko. Čak i kroz veliki segment vremena nakon izgleda u Evropi, bosiljak nije izgubio položaj u kuhinji različitih zemalja.
Međutim, tokom velikih geografskih otkrića i putovanja, kada su drugi začini počeli ući u Europu, biljka je premještena na drugo mjesto.

Tamo gde bosiljak raste?

Tropska područja Azije smatraju se rodnom mjestu bazilike. Trenutno biljka je vrlo česta u svim zemljama južne Europe. U Kavkazu, u Indiji, Moldaviji, Egiptu, Moldaviji, Egiptu, Krim i Pacifički otoci uzgajaju se različite vrste bazilike. Od ovih ostrva širi se u Evropi.

Basil: slijetanje

Unatoč svojoj popularnosti, južni gost je bosiljak - kapriciozni biljka i da bi se postigli rezultati u njegovom uzgoju, ljubitelji ovog začina morat će raditi.

Kada posaditi bosiljak?

Glavna stvar je obratiti pažnju na, ovo vrijeme slijetanja balijama za volje u toplotu u zemlji. Ako ne planirate njegovati ovu kulturu u stakleniku ili stakleniku, razmislite: optimalna temperatura tla za slijetanje - 20-25 stepeni. U srednjoj traci, sijanje ili transplantacija sadnice bazilike na zemlju preporučuju se krajem maja ili početka juna, uz potpuno pouzdanje da nema rizika od povratnih zamrzivača. Čak ni najmanje hlađenje nježne klice bazilike apsolutno nisu prenesene.

Baziljak za slijetanje u tlu

Što se tiče izbora prostora za ovu mirisnu postrojenje, ne zaboravite - Basil preferira oslobađanje sunčanih dijelova, sa laganim tlima bez stagnacije vode. Ova mirisna kultura sigurno će zahvaliti bujnom grmlju s bogatom zelenom masom, ako pravilno pripremite podlogu tla. Stavite za svaki kvadratni metar zemlje na par kilograma dobrog humora, treseta i komposta. Prije iskrcavanja bosila, poželjno je proliti rješenje iz sljedećih komponenti: 5 litara vode - polovina žličice kalijum sulfata, što više kalijum hlorida i uree.

BASILILOVI sadnice bolje je kombinirati male krevete, dužine 80-100 cm, izrada između sadnice udaljenosti od 15-20 centimetara. Optimalno vrijeme za posaditi baziliku je bliže večeri i u oblačnoj, ali toplom danu tako da biljka ne spali sunce, i lakše je ukorijeniti proces ukorijenjenja.

Pazilna njega: zalijevanje i hranjenje

Svaki obloženi grm treba blagodati mekom vodom. Ubuduće, bosiljak zahtijeva zalijevanje svaka 3-5 dana (to je na visokim temperaturama i odsustvo kiše), vremena hranjenja u 25-30 dana sa dušičnom gnojivom (Nitroposka je savršeno pogodna - 2 kašike na 12 litara vode) i uredan, ne previše duboko labav tlo u blizini Busha. Želite postići maksimalnu zarazu zelene mase? Izvadite cvijeće i vrhove grmlja dva ili tri puta preko rastuće sezone.

Bolest bazilike

Basil je dovoljno otporan na razne bolesti, ali u nepovoljnim uvjetima, poput ponude slijetanja, viška zalijevanja, povećane vlage i niske temperature u stakleniku, moćnica se mogu razviti na njemu. Najčešće su crne noge, fusarioza, siva trula.

Preventivne mjere protiv bosinskih bolesti uključuju sljedeće mjere:

Ne uzgajati biljku na istom mjestu više od 2 godine;
Zalijevanje treba biti umjereno;
Zemlja između reda trebala bi izgubiti i spriječiti stvaranje kore;
Bolesne biljke odmah izbrišu zajedno sa uvjetima.

U najranijoj fazi bolesti, biljka bosila može se sačuvati, prskanje svakodnevno luk luk Husk (100 grama. luk Husk piva 400 gr. Kipala voda, inzistirati na dan, zatim naprezanje) ili posipati ga otopinom bakrenog raspoloženja (u proporciji 2 litre vode: 1 h. Kašika Vitriola).

Bosiljak u Teplice

U stakleničkom baliliku se osjeća prilično ugodno. Najčešće se tamo posađuje u maju, kada je tlo već dobro toplo i proslijedilo prijetnju mrazama. U stakleniku je bosiljak zahtijeva umjereno zalijevanje, ali glavna stvar je dobra da ga prozračimo: Zbog bora i loših cirkulacije zraka u zatvorenom stakleniku često ovaj južni gost bolestan.

Basil: Uzgoj sjemena

Uzgoj bosiljka sjemenki - problematično, ali moguća opcija. Namočite se sjemena materijala u bilo kojem rogo stimulatoru za 7-10 sati ("Epin" znači savršen). Zatim pijte malo osušene na sjemenkama tkanine u kutijama za sadnice ili odmah u otvoreno i pripremljeno tlo, prekrivajući usjeve s polietilenom ili agamatičnim materijalom. Pravovremeno zalijevanje sjemena odabirom optimalnog pristupa - ne pregrijavajte i ne sipajte vodom. Nakon 8-12 dana počet će se pojavljivati maleni izdanci ove mirisne biljke.

Basil: Rast sa reznicama

Basilov šiling gore - još jedan, a možda najiskreniji metoda "za početak" na vašem domaćinstvu ili u domaćem loncu ovog mirisnog zelenila. Istina, morat ćete se nositi sa nekoliko grančica već odraslih bazilika. Reznice se stavljaju u vodu s stimulansom rasta oko pola dvije sedmice. Čim se korijeni pojave na njima, mogu se posaditi u otvorenom tlu ili korijeniti u lonac, ne zaboraviti na redovno hranjenje i zalijevanje.

Uzgoj bosiljka kod kuće

Uprkos nekoj kažobicionosti, bosiljak je prilično uspješno uzgajan na prozori u loncima ili kutijama. Za ovu vrstu rasta, najniže sorte su optimalne, a najpovoljnije vrijeme za sadnju sjemena, naravno, su proljetni mjeseci - mart-april.

Bolje je odabrati kapacitet - najmanje 20-30 cm duboko, jer će se ova biljka brzo pretvoriti u grm. Na dnu posude, sloj odvodnje, debljina 1,5-2 cm, a tek tada odgovara tlo. Uobičajena vrtna zemljišta obogaćena mineralnim gnojivima je prikladna ili možete koristiti tlo u specijalizovanoj trgovini sa notom "za povrtarstvo i začinjeno bilje". Napomena: Zemlja prije nego što sjemenke mora biti toplo.

Sjemenke bosiljka preporučuje se ublažavati 20-25 sati u Marli, namijenjene stimulatom rasta, na primjer, "EPIC". Sjetva bazilike napravljena je u mokrom tlu, a ne duboko - oko 1 centimetar, preporučljivo je između budućih postrojenja za napraviti udaljenost od 6-7 cm. Tada je spremnik prekriven polietilenskim filmom i instaliran je u vrućini dok se ne pojave prve klice, koje se formiraju već peti sedmi dan.

Obavezno osigurajte nježni rezervne rezervne bosiljke optimalna temperatura - ne bi trebala biti ispod 24-28 stepeni, a također ne zaboravite na redovno zalijevanje vodeom. Nakon izgleda na sabovo od četiri ili pet parova letaka, kuhari se mogu diskreditirati: omogućit će ograničiti rast biljke u visinu, počet će se zatvarati i neće se bojati, osim svoje snage na stranu Formiranje bujnog i mirisnog lišća. Basil je savršeno ukorijenjen, tako da može biti vrlo lako rasti kod kuće s krojača od vrha postrojenja za odrasle. Stavite 7-10 cm dugačke reznice u vodu, pričekajte oko tjedan dana prije formiranja korijena na njemu i hrabro korijeni korijeti u lonac.

Basil`s Care, zasađen kod kuće, lagano je: Voda je svakodnevno (posebno ako kontejner sa biljkom stoji na sunčanom prozoru), preporučljivo je to učiniti na ranim jutarnjim satovima, ali nemojte prekoračiti zemlju. Ne zaboravite otpustiti tlo jednom u svakom 3-4 dana - Basil je vrlo odgovarati na sličan postupak, "tretirajte" postrojenje mineralnim hranjenjem, redovno razgrađujte crteže koje se pojavljuju na grmlju, ako želite dobiti moćan i obilan zelena masa. Ne zaboravite da je bosiljak "Yazhann", što znači da ne voli nacrte i niske temperature, radije da ne spava na suncu: pružite mu maksimum svjetlosti i zaštitite ga od hladnoće. Ako nema mogućnosti da postrojenje date maksimum svjetlosti, trebali biste organizirati bosiljak za dodatni umjetni pozadinsko osvjetljenje.

Kolekcija i sušenje bazilija. Kako pohraniti bosiljak?

Zahvaljujući svom kemijskom sastavu, aroma bazilike je poput karanfila i muškatnog oraščića, a ukus bosiljka je malo gorko i začinjen. Listovi i stabljici bosiljka dodaju se u salate, kiseli krastavke, supe, kobasice i umake.

Sakupite biljku može biti 2 puta u odnosu na sezonu, uključujući tokom cvatnje, odnosno od jula do septembra. Prva kolekcija bosiljka vrši se prije cvatnje, u ovom trenutku trebate smanjiti lišće i izrezati, ostavljajući donje listove. Pravilno sušenje, biljka ne gubi boju, ukus i miris, dok su sušeni listovi lako razbijaju ili utrljavaju u prah.

Za ispravno sušenje, bosiljak je dovoljan da stavi tanki sloj u dobro ventiliranu sjenovitu mesto, dok ne bi trebao pasti ravne sunčeve zrake. Držite bosiljak potrebna u staklenoj ili bajkom posuđe sa hermetičkim poklopcem, u ovom obliku sušeni bosiljak može se pohraniti 3-4 godine.

Basil: Korisna svojstva

Basil je vrlo korisna biljka koja sadrži vitamine C, B2, PP, askorbisku kiselinu, provitamin a, šećer, karoten, rrutin i phytoncides. Sadržaj ulja u lišću bazilike dostiže 1,5% - 2%. Eterično ulje Basilova također sadrži korisne supstance: Saponin, kamfor, Ossimer, Cineol, Metilhavinol, Eugenol, etagol.

Prednosti Bazilike su da je to imunostimulirajuće sredstvo, štiti od virusnih, gljivičnih i bakterijskih infekcija disajnog trakta, uključujući olakšavaju simptome bronhitisa i astme. Ima antipiretički i premazivanje, uklanja sluz iz nosnih prolaza i pluća, poboljšava probavu i usisavanje hranjivih sastojaka, jača živce, normalizira min, pogađaju mentalnu aktivnost i poboljšava memoriju. Basil trave koristi se u meteorizmu, gastrointestinalnim bolestima, plućnim bolestima i rakom. Takođe u postrojenju sadrži enzime koji ne samo da pomažu u probavi, već i doprinose paljenju masti u tijelu.

Basil: Kontraindikacije

Međutim, ne koristite bosiljak u velikim količinama, jer može naštetiti. Postrojenje sadrži jedinjenja žive, tako da je kontraindiciran djeci do 7 godina i trudnice, a upotreba velike količine bosiljka može dovesti do trovanja čak i kod zdrave osobe.

Zanimljive činjenice o bazilici

U starom Egiptu, bosiljak je korišten u reljefnim mumijima;
Hindusi i danas rangiraju bosiljak za svetu travu, uzimajući je na sudove za povjerenje u zemlju vjerodostojnog svjedočenja;
Italijani-romantika učinila je ovu tvornicu simbolom odanosti i ljubavi: vazu na voljenom prozoru, ispunjenom bosiljkama, znači nagoveštaj datuma;
U Rumuniji, mladić koji je uzeo iz ruku mladog dijela sterromatične bazilike, priori se smatra da je njen zaručnik.