Vrijedne sorte crvene ribe - korisni proizvod na našoj tabeli

Sorte
Koja je korist morskog proizvoda
Koje se sorte najviše vrednije
Losos - Atlantic ili jezero losos
Farma i prirodni losos: Postoje li razlike
Šta je vrijedna pastrmka
Uzgoj duge pastrmke
Kako napraviti pravi izbor prilikom kupovine
Izraz pohrane morskog proizvoda
Kontraindikacije

Dekoracija svečane tabele u Rusiji već duže vrijeme bilo je crvene ribe. Lijepo ukrašeno jelo s ribom, zakrivljenim limunom i zelenilom, još uvijek se smatra delikatom i nalazi se u centru tabele - na najčažnijem mjestu tokom bilo kojeg proslave. Svi rijetki i vrijedniji ruski ljudi nazvali su riječ "crvena". A riba je dobila takvo ime ne samo za sjenu mesa, već po njegovom ukusu.

Sorte

Crvene ribe predstavljaju sljedeći vrijedni stijeni:

Losos, gdje tradicionalno pripada lososu i pastrmci. Svi predstavnici porodice lososa zvali su ovo. Ali ovo je kolektivna slika, jer porodica uključuje veliki broj vrsta: Kina, Nerd, Gorbow, Sig, Harius i drugi.
Bijeli losos (ružičasta), koji su komercijalno dostupni i rijetki su: Tymen, Belorybitsa, Nelma, Kizhch.
Jesed, među kojima je najpoznatija jetrena, sedam, sterling. Imaju bijelu mesnu boju, ali jesetro tradicionalno pripadaju crvenoj ribi za zajednički ukus i veliku vrijednost hrane.

Napomena: Ribarstvo nekih vrsta crvene ribe je ograničeno, jer njihov broj neprestano pada zbog varvarskog ulova u velikim količinama u velikim količinama. Neke vrste koje žive u moru i jezeru Rusije navedene su u Crvenoj knjizi.

Koja je korist morskog proizvoda

Malo je ljudi koji ne bi cijenili ukus crvene ribe. Ali osim ukusa, treba ih cijeniti i imati koristi.

Kao dio morske delicije sadrži:

Cijeli kompleks vitamina: A, D, E, P, grupe B, koji su neophodni u metaboličkim procesima i svi su dodijeljeni određenu ulogu;
"Mineralni koktel", koji sadrži selen ili element dugovječnosti i joda neophodnog za endokrini sistem, uloga drugih mineralnih komponenti nije manje značajna;
Poliunsaturirane masne kiseline Omega-3, koje za naše tijelo je važna komponenta.

Omega-3 masne kiseline daju elastičnost plovila, hrani nervne ćelije, pomažući nervnom sistemu da se nosi sa opterećenjima, podržavaju potrebnu razinu holesterola.

Ovaj alat je preventivan i zaustavlja razvoj mnogih bolesti plovila i srca, sprječava onkološke probleme. Zdravlje kostiju, zglobova, mišićnog tkiva nalazi se u kompleksu s drugim tvarima Omega -3 masne kiseline.

Da biste napomenuli: Ljudi koji imaju crvenu ribu u svakodnevnom meniju, ne tako često pate od hipertenzije, oni će biti uročeni na onkološke bolesti. A ako dodajete odličnu memoriju na ovo, dobro raspoloženje i život bez stresa, onda je njegova potreba za prehranom očita.

Koje se sorte najviše vrednije

Iz plemenitih delicija, lososa (lososa) i pastrmke. Crveno riblje ružičasto meso, ponekad sa narančastim nijansama. Losos ima svijetle, zasićene tonove, pastrmku ima svjetliju nijansu. Ako ovu ribu uključite u meni dva puta nedeljno, telo će dobiti neprocjenjivu korist.

Efekat će biti "očit", jer komponente iz delikatnog proizvoda stvaraju besprijekoran izgled, koji utiču na stanje kože, kosu, noktiju.

Losos - Atlantic ili jezero losos

Losos ima osjetljiv ukus i samo se topi u ustima. Jela kreirana od njega, odlični set. Ali najukusnija opcija je ispeći ribu u foliju ili pripremiti niskoglavu glavu. Prilikom pečenja ne može se smanjiti, u protivnom, jelo gubi okus, a meso - nježnost. Stoga, kuhari savjetuju da pripremim deliciju na +80 s, umjesto +180 s da bi sačuvali moje najbolje kvalitete.

Predstavnik lososa, kalorija - 100 g sadržan od 140 do 220 kcal. Kombinacija omega-3 masnih kiselina i omega-6 u lososu samo je savršena.

Samo u posteljinom sjemena i orasi nalaze se sličan odnos. Masti koji sadrže crvenu ribu, čak i u prehrani prehrane, neće naštetiti. Jedenje lososa - ovo je snažan imunitet i zdrava psiha. Nažalost, zbog visokih troškova Salma, ne može postati povremene jelo na našoj tabeli.

Zanimljivo je: tapecirano u slanoj vodi, žensko losos odlazi u mrijest u svježim rezervoarima sa pragovima i šljunkom na dan. Skoči iz vode, diže se iznad pragova i odgađa do 26.000 hemikalija. Nakon mrijesti lososa smršavite, izgubiti polovinu svoje težine.

Farma i prirodni losos: Postoje li razlike

Glavni izvor izvoza proizvoda je farmi losos, koji se uzgaja u Švedskoj, Norveškoj, Škotskoj, Finskoj i brojnim drugim zemljama. Posebno mnogo izvozi iz Norveške i Čilea. I umjetno kultivacija - izlaz iz stanja: Riba je rijetka i u vodama nekih zemalja su pod stražom.

Nitko ne zabranjuje njenu uzgoj, ali tehnologija je prilično skupa. Dakle, za godinu dana od prženja od 25 cm dobiti pet kilograma ribe koje trebate potrošiti puno sredstava. U Rusiji, farme ove vrste još nisu bile široke.

Divlja riba pronalazi samu hranu, u prirodnom staništu i izvlači mi impregnaciju. Pod uvjetima umjetnog uzgoja lososa prima uravnoteženu hranu. U granulama čije je sastav prilično raznolik, sadrži proteine, ulja, riblje brašno, žitarice. Sastav mesa ovisi o kvaliteti hrane, tako da uvoz i sastav ribljih proizvoda nadgledaju relevantne organizacije.

Napomena: U prirodi sa algi i plankton lososom dobiva karotenoidu, koji mrlje meso u ružičastoj boji. Pod uvjetima umjetnog uzgoja u hrani crvene ribe dodaju supstancu Astakssatin, ali nije u stanju dati celulu takve zasićene tonove.

Šta je vrijedna pastrmka

Pastrmka je pravi kozmopolit, u stanju je da se prebiva u svježim i morskim vodnim tijelima širom svijeta. Odavde i njegova imena: slatko voda, duga, more. Pojava crvene ribe sa svijetlim zelenim dodirom vaga nije samo lijepa. Ovaj je proizvod "koncentrat" korisnih spojeva.

Kolaci tvrde da pastrmku postaje ukusnija u kombinaciji sa limunovim sokom, kremastim umakom, vapnom. U drevnim kuharicima nalaze se recepti, gdje se priprema s vinom, povrćem i začinima ili pečenim uljem. U prosjeku je kalorijski sadržaj ribe od 100 do 200 kcal zbog prisutnosti proteina i masti u sastavu.

Uzgoj duge pastrmke

Europske riblje farmi uzele su uzgoj duge pastrmke kao najdragocjenije u njihovim prehrambenim komponentama prehrambenog proizvoda. Molkov crvene ribe postavlja se u posebne vodene vrtove, a zatim se prebacuje u jezera malim veličinama. Ovdje zlatna ribica dostiže svoje maksimalne veličine i uhvaćene u prodaji.

Na obalama takvih vodnih tijela dozvoljen je plaćeni ribolov i ljubitelji ovog ribe stada. Poljoprivreda Danske, Italije i Francuske nalaze se u prvom redu u uzgoju pastrmke. Ovdje žive glavni ljubitelji crvenog ribljeg mesa. U Rusiji su tek počeli ozbiljno savladati ovaj zanat.

Napomena: Riba lososa ima naju ukusnije - ovo je file. A sa glave i repova pokazuje izvrsno jutro uho ili ribu, u kojem možete dodati svoje omiljene sastojke. Na primjer, riblje solarno može sa odličnim ukusom.

Kako napraviti pravi izbor prilikom kupovine

Najčešće crvena riba prodaje se u vakuumskom pakovanju. Gusta je i zbog nedostatka zraka, hrana se ne oksidira dugo, a nepropusnost vam omogućava zaštitu sadržaja iz mikroba. Zbog toga mnogi kupci zaključuju da se u takvom pakovanju može dugo pohraniti neograničen.

U ovom obliku riba zaista zadržava njegove vrijedne kvalitete hrane. Ali kupovina različitih vrsta crvene ribe, upakovane na sličan način, ne smijete propustiti nijan broj važnih bodova:

Provjerite integritet i stezanje ambalaže;
Razmislite da tako da ispod filma nije bilo mjehurića zraka i čvrsto se uklapa u proizvod;
Pakovanje treba da izdrži pečat sa datumom proizvodnje ili tiskane naljepnice, što je manje pouzdano, jer se može ponovo i iznova prenijeti;
Obratite pažnju na izgled ribe, čiji su oči konveksne, učenici su crne, a tijelo pokriva sjajne vage.

Napomena: Ako je površina vaga ili reza prekrivena bjelkastom sluzi, tada je proizvod hlađen i nema posebne svježine. Prekomjerni proizvodi u vakuum pakiranju daju najteže trovanje.

Izraz pohrane morskog proizvoda

Budući da se proizvod odnosi na pokvarljivu, onda bi se trebao provjeriti rok trajanja. Pakovane ribe moraju ležati na vrhu krova hladnjaka. Ako je ovo hladno pušenje ribe, tada će se razbiti do 2 mjeseca, s vrućim dimljenim - ne više od mjesec dana.

Ako je ambalaža otvorena, tada se proizvod treba koristiti za 2 dana. Zatvoreni vakuumski film ne štiti od oštećenja ako se rezanje pohranjuje na sobnoj temperaturi.

Kontraindikacije

Ribu se odlikuje visokim kaloričnim i visokim masnim sadržajem, tako da se ne preporučuje:

žene tokom trudnoće i dojenja;
ljudi skloni pretilosti;
sa problemima sa gastrointestinalnim trakom;
Ako jetra pati od hroničnih bolesti;
Sa alergijskim manifestacijama za riblje proizvode.

Ljudi su dugo uhvatili crvenu ribu, uvijek je pomogla preživljavanju i priloženu snagu.

To nije samo losos i pastrmka, izvor hrane bio je Keta i Gorbow. 300 g morske ribe, jede jednom sedmično, hrani organizam omega masnih kiselina, daje navijaču i energiju, podržava imunitet.

Ovo nije gorča lijek, već ukusan ukusan proizvod koji pomaže osobi da izdrži casual teret i izgleda prekrasno.