Skuša

Skuša ()Simčod) - rod podzemlja Scombrinae, Obiteljski Skumbrian, Substratus Skumbrid u obliku, odreda Okube, Vlasti Kostyshi Fish, Klasa Hitna pomoć, Riblji ogrlica.

Pored roda pravih macumbers (Simčod) porodici Scambriev (Scombridae) odnosi se na rod tropskog makerela (Rastrelliger) Ali o njima ćemo razgovarati u drugom članku.

Međunarodno naučno ime: Simčod Linnaeus, 1758

Naziv engleskog jezika: Skuša

Ime njemačkog jezika: Die Makrele

Ime etimologije

Riječ Sccomber dolazi iz grčke Σκόμβρος, što znači "Macrel". Akcent i na jeziku prvobitnog izvora i u narednim opcijama postavlja se na prvi slog, iako se u starim rječnicima ponekad događaju na posljednjem (zalihama, skupom).

Skuša

Skuša i opis. Kako izgleda riba?

Dimenzije ribe ovise o rasponu. Na primjer, Atlantint Skuša u Atlantskom okeanu dugo raste do 50-60 cm i teži oko 1,6 kg, a u Crnom moru njene dimenzije ne prelaze 30-32 cm, a masa nije veća od 265 g.

Najveća vrsta vrste - japanski mackerel. Maksimalna registrovana veličina - 64 cm i težina - 2,9 kg. Najmanja je afrička skuša. Njegova maksimalna veličina ne prelazi 35,1 cm.

Seksualni dimorfizam ove ribe se ne izražava, nema razlike u veličinama žena i muškaraca.

Cijeli životni ciklus prelazi u debljinu vode, koja se odražava na strukturu ribe. Tijelo Skuša ima oblik vjerovanja, koža je prekrivena plitkim cikloidnim vagama (razne vage koštane ribe s zaobljenim glatkim rubom). Glava je ukazana, ali ne i proširena u proces u obliku filma. Mali zubi, konusni, pojedinačni, paraleteri i spojnica.

Širovi srednje dužine. Jasno su vidljivi kroz otvorena usta. Na donjoj polovini škrge luka nisu više od 35. Oko očiju, kao i svi predstavnici porodice, postoji koštani prsten, a ispred i iza očiju prekriveni su debelim stoljećem.

Skuša

Odvodne peraje dva, mogu se razviti u udubljenju. Prva Dorsal FIN ima 8-13 zraka, drugi - 10-12. Početak prve dorzalne peraja primjetno je iza glave. Analna peraja sa 11-12 zraka.

Iza drugog dorzalnog i analnog peraja postoji od 5 do 12 malih pluta, pomažući u izbjegavanju vodenih filmova s ​​brzim pokretom. Fince dojke su velike, oni su kratki, sa 18-21 zrake. Trbušni - sa 6 zraka, smještenih ispod grudnog koša.

Skuša

Repna stabljika tanka i komprimirana strana.

Rep rep je vrlo uvijena, ima podršku repa.

Skuša

Boja ribe dobro se saksije u debljini vode.

Stražnji dio Skuša je tamno, plavo-čelik ili zelenkasto plave, stranice i trbuh, srebrna-bijela ili žućkasta nijansa. Na stražnjoj strani vertikalnih tamnih pruga poput talasa. Na pantalonu mogu biti prisutni, ovisno o vrsti sivih mrlja i traka.

Skuša

Skuša

Koji se hrani mackerelom?

Ova riba su vrlo raznolike u pogledu hrane. Odrasli Skuša, jede uglavnom zooplankton (razne male rakove, poput eupauksida, koppeoda, mekušaca, klizanja, saltera, policeta, pelagični kavijar drugih riba) i pakla.

Hrani ribu u danu ili sumraku. Tokom mrijesta, koji se održava u kasno proljeće (maj-jun), zaustavlja hranu, osim zbog rijetkih slučajeva, a nakon što se aktivno pokrene. U ovom trenutku mlada riba prevladavaju u dijeti Skuša. Na primjer, u sjevernom moru predator preferira lov na mlade haringe, a u crnom - na malim šuncima. Do jeseni (avgust - septembar) ukupni intenzitet prehrane smanjuje se, ali istovremeno udio Zooplanktona povećava dijetu. Zimska makerela uopće ne može jesti. Veliki pojedinci mogu jesti predstavnike vlastite vrste.

Mladi skušel koristi male regale iz zooplanktona, često i slučajeva kanibalizma prije nego što ugrađuju mladu ribu u cipele.

Skuša

Gdje se nađe Mackerel?

Skuša - morska riba, živi pretežno u suptropskim i umjereno toplim vodama. Na Tihom okeanu su ove ribe uobičajene u blizini obale Japana, Koreje i Kine, uključujući japansku, žutu i istočnu kinesku moru, u blizini otoka Južne Kuril, ponekad dođe do južne obale Kamčatke. Oni se također nalaze iz jugoistočnog dijela zaljeva Aljaske do Banderas zaljeva, u vodama Čilea, Perua, Meksika i Kalifornije, uključujući područja Galapagos otoka.

U Atlantskom okeanu, Skuša je pronađen oba obala Sjeverne Amerike i obale Evrope sa Islanda na Kanarskim ostrvima, Gvinejski zaljev, Mauritanija i polica zapadne Sahare. Susreće se u Crvenom moru i sjevernom Indijskom okeanu. Skumbarry se može naći sa obale Južne Afrike - od plitkih agula do polica Namibije i Angole. Postoje vrste koje žive u crnoj, mramoru, mediteranskom, sjevernom, norveškom i baltičkom moru, ponekad riblje snimke dosežu bateriju i bijelu more. Na južnoj hemisferi se nalaze veliki klasteri oko obale Južne Australije i Novog Zelanda.

U blizini Rusije, područje Mackerela prelazi u blizini obale Krizma, kao i u pacifičkim vodama daleke istoka, posebno u blizini otoka Kuril.

Uprkos činjenici da se rasponi različitih vrsta skupova Skuša, prevladava samo jedna vrsta u svakoj geografskoj regiji.

Skuša

Životni stil

Skušaju se izvode isključivo pelagični način života, a ne povezane sa donjim životom. Ove su ribe samouvjerene i jake plivače. Možete ih upoznati u debljini vode sa površine do dubine od 200-300 metara. Kada migracije, oni prelaze ogromne jambuke koje se formiraju od pojedinaca blizu veličine.

Klasifikacija vrste Simčod

Prema bazi podataka Fishbase.DE (Verzija 04/2019) u naturi Simčod Dodijelite 4 vrste:

  1. Skomber scombrus Linnaeus, 1758. - Atlantic Skuša
  2. Scomber Japonicus Houttuyn, 1782 - japanski makerel
  3. SimčodColias Gmelin, 1789 - Afrički Skuša
  4. Skomber australasicus Cuvier, 1832 - Australian Skuša

Neki naučnici izdvajaju drugu vrstu Skuša - SimčodNaznačite, Ili indijsku brpcu Macket, međutim, samo četiri vrste zvanično potvrđuju molekularna biologija. Dakle, ovo pitanje zahtijeva daljnje studiranje.

Skuša

Vrste Skuša, naslova i fotografija

U rodu Skuša (Simčod) Četiri pogleda. Ispod je kratak opis svake sorte.

  • Skomber scombrusLinnaeus, 1758. - Atlantic Skuša

Naziv ovog skutera je suglasan s imenom Macrel na nekim evropskim jezicima (Atlantic Skuša - Engleska., Le Maquereau - FR., Die Makrele - IT.)

Atlantic Skuša ima vjernika, blago komprimiran sa strana i prekriven sitnim cikloidnim vagama. Glava je oko četvrtine dužine tijela. Analne i druge repne peraje nalaze se na istoj liniji. Nema mjehurića za plivanje. Leđa je zelenkasto-plavkasto s tamnim, pomalo konvulzivnim okomitim prugama. Trbuh bijeli sa ružičastim biserom. Maksimalna veličina Skuša - 60 cm, srednje - 30 cm. Maksimalna osigurana težina - 3,4 kg.

Atlantic Skuša nalazi se na sjeveru Atlantik izvan obale Sjeverne Amerike od rta Gatteras na jugu na obalu Labrador poluostrva na sjeveru. Uz obalu Evrope je zajedničko od Irske na sjeveru do kanarskih ostrva na jugu. Na obali Afrike stiže do rta Gir-a. Područje dolazi u crno, mediteransko i marmaru. Ljetni jambs može migrirati u bijelo more.

Skušaj prebiva do dubine od 200-250m, preferira temperaturu vode 8-20 ° C.

Migrirati. U proljeće, u sjevernim vodama se uzdignute na površinu za okrire i zadržati retko. Na jesen odlaze na jug i padaju bliže dnu. Tokom migracije, u početku prosječne starosne grupe idu, zatim starijim i zatvaraju najmanju i mladu mackerel.

Skuša

  • Scomber JaponicusHouttuyn, 1782-japanski Skuša

Ostala imena - Istočni Skuša ili Macken Skuša (Chub Macket).

Riba ima izduženi torzo nalik na pojas nalik cikloidnim vagama. Ispred proširenih vaga. Ne postoji centralna kobilica, ali na kraju repne stabljike postoje dvije male kobilice sa svake strane. Postoji dobro razvijen mjehurić za plivanje. Stražnji dio tamnoplave ili zelenkaste plave boje, sa uskim valovitim ili cikznutim vertikalnim prugama. Boca - žućkaste nijanse. Prysto srebrno-bijelo, bez ocjena ili može biti sa kino mrljama u nekim populacijama. Maksimalna dužina japanskog skupa je 64 cm, prosjek - 30 cm. Maksimalna registrovana težina - 2,9 kg.

Japanski skušeri nalaze se na dubinama do 300 m na temperaturi vode od 10 do 27 ° C. Područje se proteže od otoka Kuril, uključuje jugozapadne i sjeverozapadne dijelove Tihog okeana, u istočnom dijelu Tihog okeana - od uvale Aljaske do Kalifornijskog zaljeva. Ponekad plipe ribe doseže južnu obalu Kamčatke. U jugoistočnom dijelu Tihog okeana - iz obale Paname do Čilea, uključujući Galapagos otoke. Takođe, japanska skušena živi sa obale Južne Afrike, od plitkih agula do polica Namibije i Angole.

Skuša

  • SimčodColias Gmelin, 1789 - Afrički Skuša

Prije toga, ove vrste se nazivalo japanskom skupom, ali tada dodijeljeno za poseban izgled.

Tijelo poput pojasa u potpunosti je prekriven malim cikloidnim vagama, komprimiranim sa strana i ima dvije bočne kobilice. Iza dorzalnih i analnih peraja postoji niz malih plovaka. Tu je mjehurić za plivanje.

Stražnji dio Skuša tamne plave ili zelenkaste plave boje s poprečnim prugama za tamne savijanje. Prysto srebrno-bijelo bojanje sa plavkastom sivom mrlje ili valovitim prugama. Između stražnjeg dijela i trbuha postoji žućkasta široka pruga, također prekrivena mrljama.

Maksimalna dužina fiksne ribe - 35,1 cm.

Afrički Skuša živi u centralnom istoku Atlantiku - od Gvinejskog zaljeva i Mauritanije do obale zapadne Sahare i Maroka. Područje pokriva teritorije Biscay Bay, Canary i Azori, ulazi u Sredozemno more i južni dio Crnog mora. Pojedinačni pojedinci nađu u sjevernom moru.

Skušaju se distribuiraju na dubini od 300 m. Mladi češće nalaze se u tropskim vodama, odraslima - u suptropskom. Ova pelagična riba može se pojaviti u epipelagijskom (zona mora sa površine do dubine 200 m, obično svjetlost prodire u takvu dubinu i stoga je proces fotosinteze mogući u ovoj zoni, a predatori mogu koristiti viziju), a ponekad i u Mesophelagial (morska zona od 200 do 1000 m ispod morske površine. Ovo je sumračna zona sa oštrim promjenama u fizičkim parametrima srednjeg - slanosti, gustoće i temperature vode).

Scarcs mrijest noću u maju-junu. Ima sezonsku hranu. Ljeti su prevladavali riba i plankton u dijeti, udio u Mollusks-u se povećava zimi. Postoje razlike u prehrani prema starosti. Tokom prve godine života, Skuša pokreće Zooplankton, a veličinama više od 35-40 cm gotovo u potpunosti prelazi u malu ribu. Mogu kanibalizam.

Skuša

  • Skomber AustralasicusCuvier, 1832 -AVSTRAL SACKELEL

Jedno od imena Australian Skuša - Blue Skuša (Blue Skuša). U stvari, ovo je ista riba.

Australian Skuša ima produženo tijelo u obliku vjerovanja prekriveno cikloidnim vagama. Postoje dvije bočne kobilice, prosječna kobilica nedostaje između njih. Početak analne pera nalazi se iza druge dorzalne linije. Tu je mjehurić za plivanje. Stražnji dio tamnoplave ili zelenkaste plave boje s tamnim valovitim prugama. Bruphrus i srebrna-bijela bock sova s ​​plavim sivim mrljama, namotajima, tankim i povremenim trakama.

Prosječna dužina ribe je 30 cm, maksimalna dužina je 44 cm, maksimalna fiksna težina - 1,4 kg.

Prebiva Skuša na dubini od 300 m. Ove ribe epipelagične (Epipelagija - morska zona sa površine do dubine 200 m) i mesofelgična (Mesophelegia - Zona mora je od 200 do 1000 m ispod morske površine), vrlo su rijetke u tropskim vodama. Mogu formirati jata sa srodnim vrstama slične veličine. Areal uključuje područja u zapadnom dijelu Tihog okeana iz obale Japana i Kine na sjeveru u Australiju i Novi Zeland na jugu. Upoznajte Havajski otoci istoku na obalu Meksičkog zapada. Tu je i stanovništvo u Crvenom moru i sjevernom dijelu Indijskog okeana, koji je prethodno bio povezan sa braćom i sestrama japanskog skupa.

Skuša

Koja je razlika između MACKerel Skuša?

Na engleskom i drugom jeziku, imena Skuša i Mackeli su slične, na ruskom, također postoji zbrka. Često se naziva Macrel u trgovini razumiju svu ribu Skumbrian porodice, s izuzetkom Atlantik Skuša. Istovremeno se istinski makeli mogu prodati pod nazivom Skuša. Najčešći skuša zbunjen je s Royal Skuša (Scomberomorus). Ispod su razlike između ove ribe.

  1. Unatoč činjenici da obojica i drugi imaju tijelo u obliku vretena, veličine su veće. Većina vrsta makrolara doseže dužinu 80-90 cm (ponekad 240 cm), dok najveća skupina raste do 64 cm. Težina velikih makrolaki može dostići 45 kg ili više, maksimalnu težinu Skuša - 2,9 kg.
  2. Macrels su prekriveni malim rudimentarnim vagama, Skuša - cikloida i veće.
  3. Za razliku od Skuša, makroles imaju kratku glavu s moćnim čeljustima. Donja vilica kreće se prema naprijed. Zubi makela obrasca noža. Na Staklenici se glava usmjerava, zubi su mali, konusni, jednoredni.
  4. Makreli kralježni peraje podijeljeni su s malim intervalom. Na Skušaju, jaz između kičmenih peraja veći je od dužine glave.
  5. Sljedeća razlika je prehrana. Makronirajte se uglavnom u malim ribama, mogu loviti škampe i male lignje. U ishrani MACKerela prevladava Zooplankton, iako mogu jesti i malu ribu.
  6. Skušaj se zadržavaju samo u vodama umjerene i suptropske trake, Skuša - u vodama tropskog, suptropskog i umjerenog područja. U hladnim vodama se ne susreću.
  7. Macrels žive samo u epipelagiji (morska zona sa površine do dubine 200 m), Skuša ne može živjeti ne samo u Epipelagiji, već i za ulazak u mezofeleginu (morska zona od 200 do 1000 m ispod morske površine).

Također treba pamtiti da je plavi makerel (plavi mackerel) jedan od imena australijske skuše. U stvari, ovo je ista riba.

Skuša

Japanska skuše (odozgo) i španjolska pjegava Skuša (dno). Foto: SEFSC Pascagoula Laboratorija - Kolekcija Brandi Noble, Noaa / NMFS / SEFSC, Javna domena

Reprodukcija Skuša

Skuša postaju seksualno sazrene u dobi od 2-4 godine i mrijesti svake godine. Veće Skuša počnite mrijesti usred proljeća. Ovisno o regiji prebivališta, ove ribe mogu biti mrijesti tijekom proljetne i ljetne sezone, pa čak i uhvatiti posljednje zimske mjesece (januar-februar). Vremena mrijesta ovisi o temperaturi vode u regiji. Dakle, za japansku Skuša, optimalna temperatura reprodukcije je 15-20 ° C.

Mrijest među predstavnicima roda. To znači da mackerel ženska deponija ne ostaju cijeli kavijar, već dijelove. Ženka može iznijeti u prosjeku od 350 hiljada. Do milion. Ikrink, a odjednom - oko 50-60 hiljada.

Pelagični macker kavijar.E. lebdi u debljini vode i ima kap za masnoću. Ikrinki prečnik - oko 1 mm. Vrijeme razvoja embriona ovisi o temperaturi vode. Nego što je veće, brže se razvoj odvija. Dakle, na 13-14 ° C, larve će se obrađivati ​​nakon 7 dana, a na 16-19 ° C - nakon 3-4 dana. Veličina ličinke tokom struka je približno 2,7 mm.

Skuša

Šimber simber (simber). Foto: Trevor Rickard, CC By-SA 2.0

Životni vijek

Prosječni životni vijek macumber u prirodi je 12-16 godina, ali prema nekim podacima, riba može živjeti do 20 godina.

Neprijatelji u divljini

Različite morske životinje Hunt za Mackerel: Delfini, velika tuna, morski psi, Marlineri, morski lavovi, pelikani i galebovi. U crnoj moru ribe u velikim brojevima jede pelamic. Mjerač Jamatic Skuša nije samo ne samo na rafalu i potamnjivanje vode, već i nakupljanjem ribolova.

Međutim, glavni potrošač MACKerela je čovjek. Skuša se odnosi na vrijedne ribolovne ribolovce. Uhvaćen je u glavnoj morskoj morskoj i višestrukim krutim privlaćima. Glaba mreže se mogu koristiti i kuke i spajalice, ali manje. Dio ulova je za pripremu konzerviranja i konzerviranja, a drugi dio zamrzavanja. Pored toga, Skopyat i sol.

Skuša

Kalorija od makerela

Ovisno o načinu pripreme, kalorijski sadržaj 100 g gotovog proizvoda može varirati:

  • Pržena Skuša - 218 kcal;
  • kuhana skušinarka - 200 kcal;
  • Vruće dimljeno - 221 kcal;
  • Hladno dimljeno - 150 kcal.

Najmanje kalorija za dimljenu skuša, ali ne zaboravite da se sa svim metodama pušenja koriste puno soli, a nasebne karcinogene jedinjenja, posebno, benzapin. Pored toga, industrijska priprema koristi različite prehrambene dodatke, na primjer, Carrageenan.

Skuša

Dimljena Atlantic Skuša. Foto: Chick Bowen, CC BY-SA 3.0

Prednosti i šteta Skuša za čovjeka

Skuša - ukusna riba, ona ima nježno meso i nekoliko kostiju. Značajka mesa Skuša visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina, grupnih vitamina u (posebno B12), i, K, D, S, E, korisni holesterol i minerale (jod, fluor, mangan, kalijum, cink , kobalt, fosfor i sumpor).

Skuša masnoća može dostići 16,5% (do 30 g na 100 grama kilograma težine). Stoga bi trebala biti upamćena da je ovo kalorieta, a ne čak ni prehrambeni proizvod uopće.

U Skušaju otprilike 18 g proteina na težini od 100 g ribe. Lako se apsorbira tijelo.

Meso Skuša korisno je za kosu i nokte, podržava rad spojeva, doprinosi razvoju mnogih biološki aktivnih tvari u tijelu i normalizira metabolizam.

Najkorisnija kuhana skuše. Prije kuhanja, riblje odmrzavanje, skinite unutrašnjost, odsecite glavu i rep, operite. Možete prokuhati cijele ili kriške, porciju. Ako se riba za kuhanje pojavi u potpunosti, pripremljena je najmanje 20 minuta, ako postoji 7-10 minuta. U svakom slučaju, ako meso ima ružičastu boju, još nije spremna i treba ga još žvakati. Međutim, treba imati pamćenje da se ne preporučuje probaviti, u protivnom meso će postati teško i bez ukusa.

Frish Friing - još jedna popularna metoda pravljenja makera. Pogotovo zbog sadržaja visokog masti teško je pretjerati. Ali ova masnoća, kad se zagreva, čini neugodan miris. Ako želite pržiti sa voćama, poželjno ga je predići. SRJ čitav sanduk slijedi oko 30 minuta, komada - 2 puta brže. Ako kuhate filete, tada je za njegovu pripremu dovoljna 10-15 min, ovisno o veličini komada i stepenu termičke obrade.

Skuša

Uprkos velici korist za ljudsko tijelo, postoje kontraindikacije:

  • Ljudi sa patologijom bubrega ili jetre, posebno u fazi pogoršanja, ne preporučuje se da se mačevi uhvaćeni u zimu.
  • Ako postoji pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta, na primjer, čira ili gastritis ili patologiju kardiovaskularnog sistema, ne smije se koristiti dimljeni ili soli makere. U ovom slučaju riba je bolja da kuha.
  • Nemoguće je jesti scumbard sa alergijskim reakcijama na ribu i morsku hranu. Kod nekih ljudi može izazvati pojedinačnu netrpeljivost.
  • Masne ribe treba biti ograničene kada višak kilograma i ljudi sjede na dijeti. Ali u potpunosti isključujući ga iz prehrane ne vrijedi.

Skuša

Zanimljive činjenice o mackerelu

  • Zbirka Skuša je dobro sakriva. Tamna leđa spojene su površinom vode, a plavkast trbuh odozdo podsjeća na boju neba kroz debljinu vode. Tako je predator teže vidjeti ribu.
  • Japanska kuhinja skuša dužna je biti njegov ukus. Kuhano na određeni način (dimljeni više, a zatim se osuši na suncu najmanje šest mjeseci) Katsobui Stakšioci file ide na pripremu nekih oštrih umaka i tradicionalnih japanskih jela. Konkretno, za pripremu jake juhove juha Miso iz bara Katsubushi koji se sastoji od tankih ribljih riba.
  • Migracijska migracija Brzina migracije je 100-450 milja (185.2 - 833,4 km) mesečno.
  • U vrijeme bacanja MACKEREL može razviti brzinu do 77 km / h.
  • Stojno ponašanje mlade ribe počinju vježbati na oko 3 cm.
  • Mackerel Ribolov - Teško zanimanje. Za početnika takav ribolov možda neće moći. Ova riba je vrlo moćna, može razbiti pribor, a teško ga je teško izvući iz vode.

Skuša

: