Rok trajanja pilećih jaja i uvjeti skladištenja

Rok trajanja pilećih jaja i uvjeti skladištenja

Jaje je proizvod od suštinskog značaja, a u hladnjaku je gotovo svaki. Pored toga, jaja su izvor bijelih i vitamina koji su potrebni za normalno funkcioniranje tijela. Međutim, malo ljudi zna koliko i kako pohraniti ovaj proizvod.

Prije svega, treba napomenuti da su pileća jaja nekoliko vrsta ili kategorija:

  • Viši,
  • Postavljiv,
  • Prvo,
  • Sekunda,
  • treće.

Pored toga, prilikom kupovine treba obratiti pažnju ne samo kategoriji proizvoda, već i po njenom izgledu. Veoma važno, tako da nema legla, krvi, pukotina i drugih nedostataka na jajima. Prema Gost-u na jajima, dozvoljeno je da ima male mrlje ili trake, koje su se pojavile u procesu prevoza. Jaja prije upotrebe treba oprati. Pored toga, trebalo bi se pamtiti da ih ne bi trebali imati miris bez mirisa ili ukusa.

Šta utiče na jaja vremena skladištenja?

  1. Rok trajanja pilećih jaja i uvjeti skladištenjaNjihovo porijeklo. Na jajima koja su prikupljena u proizvodnji, uvijek stavljaju tačan datum. Otprilike rok trajanja proizvoda, koji je sastavljen na peradarskoj farmi, je oko mjesec dana. Ako govorimo o kućnim jajima, mogu se pohraniti 3 mjeseca.
  2. Ispravno prenošenje pohrane. Trgovina je u skladu sa svim tehničkim standardima za pohranu ovog proizvoda, a rok trajanja može biti od 25 do 30 dana. Skladištenje nakon kupovine takođe je važno. Dakle, ako se proizvod pohranjuje u hladnjak, onda sirovi jaja mogu ostati pogodna za jelo mjesec dana i kuhane u roku od 10-14 dana. Ako govorimo o skladištu bez hladnjaka, rok trajanja sirove opada na 14-20 dana, a kuhao do 2-3 dana.

Značajno je da integritet granata utječe i na rok trajanja jaja. To se objašnjava činjenicom da je struktura školjke porozna i zbog ovoga se sačuvaju sva korisna svojstva. Ako je školjka bila slomljena, tada postoji veliki rizik da će mikrobi upasti unutra. Tako zavarena jaja sa puknutom Školjka se može pohraniti ne više od 3-4 dana.

Kakav je rok trajanja pilećeg jajeta u hladnjaku?

  1. Sirovi proizvod se može pohraniti 28 dana, ali ne više.
  2. Kuhani vijak pohranjuje se maksimalno sedmicu.
  3. Kuhano u "skupi" pohranjenoj u roku od 2 dana.
  4. Ukrašena pomoć jaja toplotne filmove, može se pohraniti 1-2 dana.
  5. Uvjeti skladištenja slomljenih i sirovih jaja - 1-2 dana.
  6. Kuhani i unaprijed pročišćeni mogu se pohraniti 3 dana.

Pored toga, ne bismo trebali zaboraviti na ovaj pokazatelj kao vlažnost. To ne bi trebalo biti više od 85%, u suprotnom, vrijeme skladištenja postaje manje.

Kako pohraniti ovaj proizvod u hladnjaku?

Rok trajanja pilećih jaja i uvjeti skladištenja

Prvo, ne biste trebali objavljivati ​​ovaj proizvod na vratima koje se otvore. To se objašnjava činjenicom da svaki put otvara vrata, mijenjamo temperaturni režim, a to može utjecati na vrijeme sigurnosti. Najbolje je pohraniti ovaj proizvod u komoru za povrće i voće, jer je temperatura najstabilnija.

Drugo, najbolje je pohraniti ovu hranu u fiksnom položaju. Postoje posebni stoji za ovo Sa zarezom za svako jaje. Pored toga, takav kontejner treba biti dobro zatvoren tako da jaja nisu u kontaktu s drugim proizvodima.

Treće, moraju ih pohraniti na temperaturama od 2 do 4 stepena. A ako je temperatura u hladnoćoj komori 1-2 stepena, tada se vrijeme skladištenja može proširiti na 45 dana.

Kako shvatiti da je jaje svježe?

Ako niste sigurni u svježinu kupljenog proizvoda, bolje je provesti mali test.

Postoji nekoliko načina određivanja svježine proizvoda.

Provjera soli

Da biste proveli mali eksperiment, trebat će vam kuhinjska sol, malo tople vode i jedno jaje. Nakon što je fiziološko rješenje spremno, predmet se tamo treba staviti. Analiza rezultata:

  1. Pao na dnu - proizvod ne postoji više od nedelju dana.
  2. Gore ruže glupi kraj - više od tjedan dana.
  3. Samo pliva u rješenju - razdoblje od više od 2 tjedna.
  4. Ako se proizvod pojavi - bolje je ne koristiti je.

Isto se može izvesti jednostavno hladnom vodom, bez otopine soli.

Proverite sa taverom

Ako ste probijeli pileći proizvod u tavu, a protein je vrlo brz ili pomiješan sa žumancevima, tada ovaj proizvod ne štedi.

Da se ne pojavi Nevolje za vrijeme prženja, možete jednostavno razbiti testis u zasebnu ploču i pogledati njegovu konzistenciju. Pored toga, trebali biste obratiti pažnju na činjenicu da svježi žumance uvijek budu konveksne.

Definicija zvuka

Rok trajanja pilećih jaja i uvjeti skladištenja

Ova metoda je vrlo jednostavna. Morate brijati sve ispred uha. Ako se ništa ne čuje, onda je svjež.

Značajno je da brzina čišćenja kuhanih jaja može pokazati svoju svježinu. Ako su svjež, Tada će čisto biti jako teško.

Kao rezultat toga, treba napomenuti da je vrlo važno posjedovati informacije o roku trajanja jaja. U suprotnom Možete otrovati sebe i svoje najmilije. Pored toga, ne biste trebali zaboraviti na pravila za pohranu pilećeg proizvoda u hladnjaku.

:

Bos.HotComx.info / Ptice