Podberezovik
Podberezovik (Leccinum) je jestiva gljiva koja pripada vrsti Lecinuma (Obabok), obitelji čađe. Ime gljiva dolazi iz njegove tužnje u blizini korijena breze. Svi predstavnici porodice su jestivi, vrlo se malo odlikuju po ukusu.
Podberezovik - Opis
Pojava svih gljiva ove vrste koje numeriranje više od 40 sorti slično je jedna drugoj. Boja šešira može biti bijela u mladim gljivama i s godinama postaje tamno smeđa. Gljiva podberezovik raste kao jedan po jedan i formira male grupe. Šešir boletusa ima oblik hemisfere, okrećući se kao starenje u jastuku. Sa velikom vlagom postaje ljepilo i prekrivena je sluzi. Bijelo meso, gust, blago taman na rezu. U odrasloj dobi postaje labav i voda. Promjer kape za odrasle gljive mogu dostići 18 cm.
Noga cilindričnog oblika sive ili bijele boje može imati dužinu do 15 cm i promjer do 3 cm. Površina nogu prekrivena je uzdužnoj smještaju tamne sive vage. Stariji, njezina mesnat pulpa preplaše se u krutu i vlaknaste. Spore prah ima maslinu-smeđa nijansu.
Podberezovkov slavi brzu stopu rasta - po danu mogu se povećati 4 cm, potpuno sazreti na 6 dana. Nakon toga dolazi period starenja: uskoro tijelo gljivice postaje "trpezarija" za crva.
Pogled na Podberezovikov
Odvajanje buoma na vrstama vrši se na kriterijima za vanjski izgled i mjesta rasta. Vrste boletusa:
- Obični subberezovik
- Crni Podberezovik
- TUNDROVAYA PODBEREGOVIK
- Marsh, Bijela Borave
- Lonce, oksidirajući podberezovik
- Sivi Podberezovik, Grabovik
- Husty Subberezovik
- Šah, ili crno rezanje
- Ash-Grey Borave
- Višebojni subberezovik
U Rusiji postoji oko 9 vrsta, među kojima su najčešći provali obični i grabovik. Postoje i drugi nadimci u ljudima: Obabok, Berezovik, bako i dr.
- Podberezovik običan
Najčešći. Zbog odličnog ukusa zasluženo je smatrati vrlo vrijednim u pogledu kuhanja. Šešir od običnog boletusa ima jednoliku smeđe ili crvenkastu boju (ovisno o mjestu rasta), noga je gusta, masivna, donjeg zadebljanja, sa sivim vrećama.
- Bocerija Bolotnaya
Često se javlja na pretjerano navlažene tla. Kapu gljiva ima boju svijetlo sive ili svijetlo smeđe tonove, noga je tanka, meso gljiva je labava, ali ima odličan ukus.
- Stabber Harsh
Boja kape gljiva varira od sivkaste i smeđe do ljubičaste. Mlade su vrste često prekrivene vagama, stare postaju glatke. Cilindrična noga u obliku krema i praktično bijele boje iz šešira. Meso gljiva je blago slatko, zamrače se kada pritisnete i ima bogat miris gljiva.
- Višebojni buomes
Ima sivkastu, narančastu, ružičastu ili svijetlo smeđe šešir, često sa staleom od žućkaste nijanse. U sušnom vremenu, površina gljiva je suva, s kišom obično sluznicom. Bijela noga gljiva, ponekad prekrivena sivim vagama.
- Podberj Borave
raste u šumskoj traci sjevernih širina, najčešće se nalaze u jesen. Šešir obično crveno-opeke ili smeđe nijanse, dok slika može biti nehomogena. Noga je kratka, obično krivulja zbog oštrog savijanja u smjeru svjetlosti.
- TUNDROVAYA PODBEREGOVIK
Minijaturni momak, jer raste pod patuljačkim dvorištima u Tundr bendu, gdje osvjetljenje i dugoročni topli period često ostaje samo sanjajući. Šešir gljiva je mali, boja je vrlo lagana, praktično bijela ili svijetla bež.
- Crni Podberezovik
Ima tamno, ponekad gotovo crnu kapu i debelu, kratku, prekrivenu tamno sivim vagama nogom. Black Podberezovik je prilično rijetki gost u košare gljiva, ali za kvalitet njihovog ukusa cijenjen je vrlo visok vrlo visok.
- Grabovik
Može imati šešir različitih boja: pepeo, smeđa-siva, zakletva, svjetlost, bjelkasti. U Rusiji raste uglavnom u Kavkazu, nalazi se u listopadnim šumama, uglavnom robusnim.
Gde raste boberić?
Možete ići na skupljanje pivara u bilo kakvim jarkom listopadnim i mješovitim šumama, glavnoj stvari da je postojala breza. Ove gljive mogu se naći u sjevernoj i južnoj Americi, kao i u Euroaziji. Gljiva Podberezovik raste čak i u teškim uvjetima Tundra i šume Tundra, pod patuljačkim birevima. Čim cvjeta trešnje, gljive odlaze u šumu. Izleti gljivama se nastavljaju do sredine jeseni. Zbog činjenice da Brezovuki Love Latch, bolje ih je tražiti na šumskim ivicama i otvorenim veseljem.
Kako uzgajati boceriju?
Podberezoviki se može uzgajati u zemlji, međutim, neophodno stanje je prisustvo breze na njemu. Za slijetanje priprema posebnu vodenu otopinu spora. Pažljivo otvorite korijenje stabla iz travnjaka, zalijevaju se pripremljenim rješenjem. Nakon toga, potrebno je navlažiti posađenu gljivu, bez izlijevanja tla. Zalijevanje treba potrošiti bliže večeri. Da biste zaštitili od pravih zraka sunca, morate posaditi bilo koje biljke. Ne nanosite gnojive.
Korisna svojstva Podberezovikov
Podberezovik nije samo ukusan, već i koristan gljiva u pogledu medicine. Biti mali kalorijski proizvod koji sadrži potrebne elemente u tragovima, pogodan je za dijetu hranu. Gljiva podberezovik ima blagotvoran učinak na nervni sistem i reguliše šećer u krvi. Jedenje u hrani doprinosi uklanjanju toksina iz tijela i poboljšava rad bubrega.
Gljiva Podberezovik nije otrovan, ali ako postoji pojedinačna netolerancija, mogu se primijetiti alergijske reakcije. Raspršive gljive koje su dugo održavaju u neprikladnom posuđema, možete odabrati - pojavljuju se - visoka temperatura i povraćanje pojavljuju se.
Gde i kako prikupljati bume?
Sakupljajte gljive bolje u košare iz jajeta ili u emajliranim kantima. Rezati gljive koje rastu u nekurksizmu za njih, ne preporučuju se. Ako u gljivu nema povjerenja u jestivu kategoriju, bolje je da je ne dira. Da biste obradili usjeve, morate početi odmah po dolasku kuće. Gljiva podberezovik pogodan je za sve vrste kulinarske obrade. Može se kuhati, gulaš, pržiti. Za radni komad budućnosti, Babysoviki se osuši, marinira i smrznuta.
