Podisteoviki

Latino ime:	Léccinum
Naziv engleskog jezika:	Grub boletus
Domena:	Eukarota
Kraljevina:	Gljive
Odjel:	Basidiomicetes
Klasa:	AgariComicets
Narudžba:	Rupe
Porodica:	Rupe
Rod:	Leccinum
Jestivost	Jestiva gljiva

Opće informacije o Fungi

Podberezoviki u narodu poznat je i kao Birchoviki i Blackheds, ovakva spužvasta šake za šešire pripadaju rodu Leccinum ili Obabok (Leccinum) porodice čađe.

Ime ove gljive "govoreći", i ukazuje da on formira Mikurizu sa brezom, pored koje raste.

Karakteristike gljivice Podberezovik

Šešir

Šešir za izbočen prečnik 4-12 cm, siva, smeđa ili smeđa boja, ponekad gotovo crna. Njen oblik izgleda kao natečen jastučić.

Meso

Pulpa je obojena monofonijom, u svijetlim bojama, boja se ne mijenja na sloju.

Noga

Noga promjera 1,5-4 cm, bijela ili sivkasto boja, sa ljuskanjem, suža.

Gde raste boberić

Pogleri su rašireni u euroazijskim zemljama, kao i na sjeveru i Južnoj Americi. Oni su stanovnici listopadnih šuma, rastu u brezama Groves.

Kad se pojavi subbrazovikov

Sezona sakupljanja počinje krajem juna i nastavlja se do novembra.

Jestivost Podberezovika

Sve su podbole jestive gljive, odvojene vrste se malo razlikuju u kvaliteti hrane. Ove gljive sadrže vitamine, na primjer, vitamin B1, B2, RR i vitamin C.

U kuhanju, Brežeri se koriste u prženom, kuhanom i kiselom obliku, oni su ih sakrili i kroz sušenje. Prilikom sušenja gljiva crna.

Podbiroviki se koriste kao punjenje pizza, kolača, rola, kao osnova za umake i prah. Ove su gljive dobro u kombinaciji s krompirom, heljdom, lećilima, mrkvama, kupusom, biberom.

Podberetviki je zabranjeno jesti ljude, sa čirevima gastrointestinalnog trakta, sa pojedinačnim netolerancijom i djecom.

Vrste gljiva Podberezovika

Podister Scabrum (Leccinum skabrum)

Šešir od bijelog do tamno sive i crne, mlade gljivice odozdo je bijela, zrela - sivkasto-smeđa. Noga se zgušnjava dolje, bijela, prekrivena vagama. Bijelo meso, ne mijenja boju na sloju.

Raste u brezama na dušica od prve polovine ljeta i do jeseni, kao i u Tundra i Foreturotandu. Susreće se u Euroaziji, sjeveru i Južnoj Americi.

Jestiva gljiva, u hrani koristi se u prženoj, kuhanoj, sušenoj i mariniranim vrstama.

Podbirovik Grey, Grabovik (Leccinum Carpini)

Promjer šešira 7-14 cm, prvo polupisan oblik, sa savijanjem ivice, kasnije jastuk. Površina neujednačena, naborana, baršunasta. Koža suha, mat, u vlažnom vremenu postaje sjajna, maslinasto-smeđa boja. Bijelo meso, mekano u šeširu, vlaknaste u nozi, postaje ružičasto-ljubičasta i postepeno praktično crna. Noga je dugačka 5-13 cm, promjera oko 4 cm, cilindrični oblik, sa zadebljanjem u obliku iglica. Noge u boji na gornjoj masliniku sive, ispod utopljene, ljuskane površine.

Mikariza formira s nizom, polugom, topolom. Euroasia raste u listopadnim šumama. Sezona pada juna-oktobra.

Jestiva gljiva, slabo pohranjena.

Podbirovsk Hard (Leccinum Duriusculum)

Promjer šešira 6-15 cm, u mladim šampinjostima polu oblika, s godinama postaje konveksna, u obliku jastuka, uvlaka. Koža je malo pubescentna ili ljuska, zrele gljive su gole, glatke, mat, postaje sluznica u vlažnom vremenu. Šeširi u boji od sive smeđe do crvenkasto-smeđe boje, sa Starobnim potamnicima. Meso je čvrsto, bijelo, žućkasto-zeleno na dnu nogu, ružičaste ili rumenilo na sloju. Ima ugodan ukus i miris slabog gljiva. Noga je visine 5-16 cm, debljine 1-3,5 cm, cilindrični oblik oblika u obliku vretena, osnova je ukazivana, čvrsta, na bijeloj ili kremi, utopljena, ljuska.

Javlja se od kraja jula do sredine novembra u listopadnim i miješanim šumama, minekorizo-formatorom sa aspenom i poplarima. Retki pogled.

Jestiva gljiva, sa gustom pulpom. Hrana se koristi svježim i osušenim.

Bolotnaya Podbirovik (Leccinum Holopus)

Promjer šešira od oko 16 cm, konveksan ili jastuk u obliku jastuka. Svijetla, bijela ili blijedo smeđa, suha površina. Bijelo meso, meko, zelenkasto, vodeno. Ne mijenja boju na rez, ukusu i mirisu nisu izraženi. Dugačka noga, tanka, bijela ili sivkasto boja.

Mikoriza se oblivlja brezom, raste u blizini močvara, u sirovim brezama i mješovitim šumama. Sezona voća počinje u julu i traje do kraja septembra

Jestiva gljiva, sa labavom, visoko pivalicom, jesti mlade gljive.

Podbirovik Black, Chernogolovik (Leccinum Melaneum)

Šešir promjera 5-9 cm, tamno smeđa ili crna. Ljuskan.

Raste u borovima i brezovima šumama, u sirovim mjestima, močvarima. Distribuirano u Euroaziji, iz zapadne Europe do Istočnog Sibira. Sezona sakupljanja pada u julu-septembru.

Podberizer Potter (Leccinum oksidabil)

Malo konveksnog oblika, kasnije postaje jastuk, promjer oko 15 cm. Koža suha, iz sivog smeđeg do crne, ukrašena mramornim laganim uzorkom. Bijelo meso, gusta, ruža na rezu. Noga je duga, tanka, zgušnjava do baze, ponekad zakrivljena.

Uzgoj u sirovim šumama, odvojenim grupama, u Euroaziji i Sjevernoj Americi. Voće u junu-oktobar.

Jestiva gljiva, hrana se koristi svjež, pogodno za sušenje i marinaciju.

Provjera provjere ili istrošene (Leccinum nigrescens)

Kapu s polu oblika u mladim gljivama, kasnije postaje jastuk, promjer 5-15 cm. Koža suha, glatka, ponekad se osjetila, pukotina, žuta smeđa. Meso svijetlo žute boje, meka, na rezanju prvih rumenila ili smeđe, zatim crna. Noga u visini 5-12 cm, debljina 1-3 cm, cilindrični oblik ili pin-zadebljana knjiga, žućkasta boja, ljuska.

Raste pored otkucaja i hrastova u toplim regijama Evrope, jedinstveno ili grupe. Sezona sabirne nastavlja se od juna do septembra.

Jestiva gljiva, rabljena svježa, sušena marinirana. Za vrijeme sušenja crno.

Podbirovik Ash-Grey (Leccinum leucophaeum)

Šešir od konveksnog ili jastukom u obliku jastuka. Svijetlo Svijetlo smeđe boje, s godinama zatamnjeva, površina glatka. Bijelo meso, poza na rezu. Duga noga, tanka, svjetlost sa tamnim vagama.

Javlja se u jesen u brezama eurazija.

Jestiva gljiva.

Podbirovik Multicolor (Leccinum variicolor)

Spoljno podsjeća podbirovik običan. Ova vrsta Pösta, prljavo smeđe. Bijelo meso, poza na rezu. Bijela noga sa svijetloplavim nijansom, ljuska.

Jestiva gljiva.

Otrovne i nejestive vrste pivare gljiva

Rukotvorina gljiva ili lažni izboč (Tylopilus felleus)

Promjer šešira 4-10 cm, polupisan oblik, kasniji zaobljeni jastuk ili rašireni, suvi površinski, stisnuti ili baršunasti, kasniji glatki, od žuto-smeđe do sive ili smeđe boje. Bijelo meso, rumenilo na rezu. Miris nije izražen, ukus je gorko. Noga je visina 3-12,5 cm, debljina 1,5-3 cm, cilindričnom ili magnetom obliku, knjiga se širi, vlaknasta, kremastom - skrivena, mrežaste boje, mrežice.

Gljiva kosmopolitan, raste u crnogoričnim i listopadnim šumama na svim kontinentima, obje pojedinačno i grupe. Voćna sezona u junu-oktobar.

Mlada bijesna gljiva zbunjena bijelom gljivom i subbeloys. Od potonjeg se odlikuje nedostatkom vaga na nozi.

Nejebibilna gljiva.

Uzgoj gljiva boletusa kod kuće

Sporovi stabirke su loše odvojeni od pulpe. Stoga se priprema otopina sa jednog komada pulpe i 100 dijelova vode, koji vode otvorene korijene breze. Nakon toga, korijenje se dodatno navlažavaju.

U sušnoj sezoni tlo se redovno posipava iz spreja. Zalijevanje se vrši popodne, kada sunčeve zrake ne padnu na boletus. Hidratantnost mora odmah odmah nakon pojavljivanja prvih voćnih tijela. Jednostavna voda za vodu zalijevana dnevno. Prva žetva sakuplja se godinu dana nakon sjetve.

Kalorijska gljiva Podberezovika

100 g svježe gljive sadrži 31 kcal. Energetska vrijednost:

Proteini, G: ..................... 2.3
Masti, g .........................0.devet
Ugljikohidrati, G ..................3.7

Zanimljive činjenice o gljivi

U narodnoj medicini, tajni su tajni za liječenje bolesti nervnog sistema, bolesti bubrega, kao i regulaciju nivoa šećera u krvi.
Svježe subbolije preporučuju se za uključivanje u prehranu tanjine, jer su gljive nisko-kalorie.