Auriculia

Opće informacije o Fungi

Aurikularna ili Auricularia Seodwind pripadaju rodu bazidimiomicetih gljiva, koji su uključeni u obitelj aurikularnih.

Auriculiaria se nazvala neprestanim za očiglednu sličnost sa uhom čovjeka. Takođe, gljiva se sastaje pod imenima "Jevrejski uho" i "Judino Ear". Takvi narodni naslovi se vraćaju u biblijsku legendu o Judisima Icyarote, koji se družio na starcu. I gljiva Auriculiaria najčešće se nalaze na lažnim pojasevima starijih. Sa kineskog jezika naziv gljivice prevedeno je kao "crno drvo uho". Japanski poziv gljiva drva od meduze.

Karakteristika gljiva Auriculia

Šešir

Šešir gljiva neobičnog oblika - izgleda kao ušna školjka. Promjer šešira je 11-12 cm. Boja od crvenog-smeđe do gotovo crne boje. Na unutrašnjosti aurikulorne šešira obično je glatka, a na vanjskom - grubim.

Meso

Auriculia karakterizira tanka, učenica, prozirna pulpa, koja je učvršćivanje tokom sušenja i smanjenja veličine.

Noga

Noga ove gljive je vrlo kratka, do drveća prtljažnika, pored koje se aurikulorno raste, noga se uklapa vrlo čvrsto.

Tamo gdje aurikulorija raste

Raspon širenja gljiva pokriva južne regije Euroazije. Gljiva se često nalazi u kavkazu.

Auriculory raste od ljeta do kraja jeseni (jul-novembar), obično na mrtvom šumu, u osnovi debla, kao i na granama listopadnih drveća i grmlja. Omiljena mjesta - pored hrasta, olakšava, javora, jelša. Gljiva je rijetka, male grupe.

Kad se pojavi aurikularija

Auriculiaria se može naći tokom cijele godine, ali u jesen gljivica obavijestiti mnogo lakše, posebno nakon kišnog perioda. Istovremeno, kasne jesenske gljive razlikuju se teška i elastična pulpa, retko ih sakupi. Zbirka sezona za aurikularna je razdoblje od jula do kraja novembra.

Jestivost aurikulorija

Auriculia podložna je jestiva gljiva srednje kvalitete. Meso - gust, sjaj, hrskav.

Ova gljiva je već dugo cijenjena na dalekom istoku i široko se koristi i danas u tradicionalnoj kineskoj kuhinji kao dio kineskih supa i hranjivih jela. Kineski Auriculiari Fry, ugašeni, kuhani sa mesom, ribom ili povrćem za par. Aurikularna se takođe koristi u sirovom obliku, kao dio salata.

Dugo pohraniti aurikulizam, gljive su sušene u potpunosti. Istovremeno su vrlo crni, samo dno šešira ostaje svjetlo. Ali kada se takve sušene gljive stave u toplu vodu, natežu i preuzmu prethodni oblik, boju i konzistenciju na sat vremena.

Vrste gljive Auriculia

Auriculia shvaća ("Judino Ear") (Aurtikularija Auricula-Judae)

Dimenzije gljiva 4-10 cm. Šešir ohumoidnom obliku. Vanjska površina crvenkasto smeđe s mekim dlačicama, iznutra uglađenog šešira, tamna sa sivom nijansom, u venama i bore. Tanka, prozirna, chatter pulpa dok se suši na očvrsnute i smanjuju se.

Raste na listopadnim drvećem, često na starcu i jelšem, u vlažnim listopadnim šumama. Pogled je rasprostranjen u sjevernim geografskim širinama s toplom blagim klimom.

Aurtikularno menzija (Aurtikularija Mesenterica)

Jestiva, ali bez ukusa gljiva. Voćno tijelo okrećenog oblika, šešir za lajanje na vrhu, smeđe boje, sa krugovima. Bijeli spore u prahu. Noga je izražena slaba. Pulpa učenika, crvenkasta u mladim gljivama, njene stare suši.

Auriculia Mustropional (Auriculria Poltricha)

Gljiva raste na deblama i granama drveća u širokim tropskim šumama Azije, Sjevernoj i Južnoj Americi. Popularno u tradicionalnoj kuhinji azijskih naroda, a široko se uzgaja u Kini i na jugoistoku Azije. Dosljednost je ugodna, ukus je slabo izražen.

Voćno tijelo očaravanje ili prebacivanje, sjedeći, prečnika od 2 do 15 cm, pričvršćenim na supstrat. Pulpa je glupa, kad se suši postane vrlo teška. Iz unutarnje površine ružičaste ili crvenkasto-smeđeh kape, sa sušenjem je crna. Vanjska površina prljave bijele, sive ili žute-smeđe boje, gusto prekrivena dlačicama.

Otrovne i nejestive vrste žurbe aurikulorija

Za aurikulorno, slične vrste nisu opisane koje su otrovne ili nejestive, a s kojom se gljivica može uzeti.

Uzgoj aurikulorije gljiva kod kuće

Za uzgoj aurikulorije kod kuće na granama i deblo listopadnim drvećem (stariji, kabina, lipa, brijesta) čine dvije morske vrste u kojima se nalazi micelijum. Veličine komada drveta: promjera oko 15 cm i dužina 1 m. Slijetanje potrošnje u aprilu ili maju. Podloga grafta postavljena je u prtljažniku. Za klijanje temperatura je potrebna + 20 ° C, zaštićena od laganog prostora i oko 3 mjeseca. S vlažnim i toplim vremenskim prilikama, voćnim tijelima se pojavljuju na kraju ljeta. A ako ubuduće to zalijeva omot, tada se nove gljive i dalje redovno pojavljuju. Prikupite aurikuloru kada se na dnu pojave bijeli sporovi. Gljive rastu otprilike šest godina.

Kalorijska gljiva Auriculia

100 g aurikulije sadrži 25 kcal. Sastav hranjivih sastojaka:

• Proteini .............................. 0.48 g
• Masti .............................. 0.04 G
• Ugljikohidrati ........................6.75 g
• Voda ...............................92.59 g

Zanimljive činjenice o gljivi

• Prije toga, aurikularna je korištena u medicini kao vanjski rashladni agent sa upalnim bolestima grla i očiju. U narodnoj medicini gljiva se koristi u te svrhe i sada.
• Auriculory iz III vijeka AD-a bio je poznat u Kini, gdje je pismeno korišteno gljiva. Nazvao ga "mu-err", što je prevedeno kao "drvo u uha". Kinezi su opisali 5 različitih vrsta aurikularnih. Okupili su gljive tokom kiše i sušene. Sada na jugoistoku Azije i dalekom istokom, Auriculia se smatra delicija i naraslo se umjetno.
• U Njemačkoj je Aurikuliarija nazvana "Buzine gljiva" i koristila se kao lijek kada je na osnovu upale na bazu za ispiranje tokom bolesti nazopharinx.

Video

• Borovik
• Koznyak
• Lažni pesteri
• Dubovik
• Dječji hladnjak
• Lyophilem ilmovy
• Lakovitsa
• Podberezovik
• Mokruhi
• Gljiva kestena
• Boosynovik
• Meltnik
• Mokhovik
• Otvoren
• Pećnica
• Svinjetina tanka
• Vyeshenka
• Rutualiki
• Odmoriti
• Masel
• Gigrofore