Dječji hladnjak
Latino ime: Boletinus Paluster Naziv engleskog jezika: Rafinirati Sinonimi: Swift Bolotnaya,
Masworn False,
Ivanchik.Domena: Eukarota Kraljevina: Gljive Odjel: Basidiomicetes Klasa: AgariComicets Narudžba: Rupe Porodica: Maslockye Rod: Ulja Pogled: Dječji hladnjak Jestivost Jestiva gljiva
Opće informacije o Fungi
Rješavanje močvare pripada porodici potplata, priroda putera. Gljiva se nalazi i pod imenima otporna na močvare, Ivanchik, ulje lažno. Narodna imena su: Mokhovik, Korovyak, krava gljiva, koza, bolotovik, ovca.
Karakteristike hladnjaka Bolotnaya
Šešir
Promjer hladnijeg šešira 5-10 cm, oblik je radno-umišljen s tuberklom u sredini, podsjeća na jastuk. Strukturni kape se osjećala ljuska, suva, meso. Boja u mladim gljivama svijetla: Burgundija, trešnja ili ljubičasto-crvena. Sa godinama šešir je bled, postaje žućkast ili crveno-oker. Iz ivica šešira, ostaci prekrivača.
Cevasti sloj žute boje, koji postepeno prelazi u žućkasto-oker ili smeđe boje. Snažno je spuštena, a mlade gljive prekrivene su filmom-ružičastom. Rupe iz cijevi su izdužene radijalno. Prečnik pora oko 4 mm. Spore prah blijedo-smeđa boja.
Meso
Meso hladnjaka močvarne boje, povremeno sa plavim nijansom. Ukus Gorky. Aroma mlade gljive je nerazumljiva, u starim gljivama, malo je neugodan.
Noga
Duljina nogu gljiva 4-7 cm, debljina 1-2 cm. Osnova nogu malo zadebljana, prstenovi ostaju primetni na njemu. Gornje noge žute boje, ispod prstena, ona je crvenkasta, ali lakša je od šešira.
Gde hladnjak raste
Slano od močvare uglavnom raste listopadne, kao i u miješanim šumama, gdje ariš raste, kako na suhom i na vlažnim mjestima. Područje široko rasprostranjenog gljiva uključuje zapadni i istočni Sibir, Azija, Severna Amerika, kao i na dalekom istoku. Takođe, gljiva se susreće u kulturnim zemljama Arišom na Evropskom i centralnom regionu Rusije.
Kada se pojavi hladnjak hladnjaka
Najbolje vrijeme za potragu za dušom močvare u miješanim i listopadnim šumama, razdoblje je od prve polovine jula i do sredine septembra.
Jestivost hladnjaka Bolotnaya
Slanje močvare je uslovna i jestiva gljiva. Slavenski narod dugo je konzumirao u hrani, dok danas stranim stručnjaci rangiraju ga za nejestive gljive.
Sallin ima izražen gorak okus, tako da ne koristi popularnost i primjenjuje se samo za marinizaciju i sol sa prilično temeljitom toplotnom obradom.
Hrana koristi samo cijele, zrele i svježe gljive. Obavezno provjerite da li gljive ne padaju divlje. Prije kuhanja duše su natopljene 2-3 dana, dok povremeno mijenjaju vodu.
Za pripremu slane otoke za 1 kg gljiva zauzimaju pola čaše vode, 2 kašike soli, karanfila, leata i paprike za ukus, Dill. Gljive se stavljaju u ključaću slanu vodu, dodaju začine i kuhane 20-30 minuta, miješanjem. Nakon što su gljive smanjili na dnu, a juha je postala gotovo prozirna, vatra se isključuje i položi gljive na širokom jelu za hlađenje.
Vrste gljiva močvara
Azijski saltinus (boletinus asiaticus)
Gljiva je uobičajena u zapadnom i istočnom Sibiru, na dalekom istoku (uglavnom u regionu Amur), kao i u južnim Uralima. Raste uglavnom među arišom, slano i u Europi često se nalaze u svojim kulturnim slijetanjem (na primjer, u Finskoj).
Prečnik azijskog soli doseže 12 cm. Konveksni oblik šešira, suha konstrukcija, scaly-filc, boja - ljubičasta crvena. Cjevasti sloj je na nozi, pore rijetkim izduženim, dogovoreni su redama. U mladoj gljivi, oni su žuti, s godinama se pretvore u prljavu maslinu. Žuto meso, boja se ne mijenja na rezu.
Dužina nogu duše azijskog manje od promjera šešira. Unutar nogu je šuplje. Njen oblik je cilindričan, sa prstenom, ispod nogu prstenova ljubičaste boje, iznad - žuta.
Sezona za gljive nastavlja se od avgusta do septembra.
Solozhnaya saltinus (boletinus cavipes)
Spoljno slično Mokhoviku, a javlja se naziva čvrst Mokhovik. Solin ima solidni elastični elastični, tanki šešir do 17 cm promjera, u mladoj gljivi, u obliku zvona, u staroj - konveksnoj ili spljoštenoj površini. Na šeširu primijetite malo izbočeni tubercle. Na rubu lopadoidnog šešira, sa komadima prekrivača. Boja sa dob varira od smeđeg do zahrđanog crvenog i žuta. Šešir se osuši, ne ljepljiv, prekriven tamnom vlaknastom strukturom pahuljicama. Na koži se nalazi tanki pištolj.
Dno baze je veslana, zadebljana u sredini, šuplji. U kišnom vremenu postaje voda. Na vrhu nogu nalazi se ljepljiv prsten. Cijevi su kratke, dolje niz nogu i čvrsto pričvršćene na šešir. Boja cevastog sloja blijedo žute, postepeno postaje bušenje ili zelenkasto. Cijevi su radijalne. Pore široke, oštre rubove. Sporovi maslino-masnih oralnih boja elipsoid-vjerujte - poput.
Vlakna od gljiva meso, elastična, žuta. Okus je ugodan, miris je slab.
Sollar-vruća slana raste u cedrama i listopadnim šumama, u kolovozu-oktobar.
Gljiva se odnosi na uvjetno jestivu, koristi se u hrani svjež ili suše.
Otrovne i nejestive vrste močvara
Po izgledu, slana močvara može se zbuniti samo sa slanim azijskim, koji karakteriše elegantnija struktura i šuplja nogu. Azijska sova je jestiva gljiva, tako da takva zbrka nije strašna. Ostale slične otrovne ili nejestive gljive za slano mačve nisu opisane.
Raste hladnjak močvara kod kuće
Budući da slana marka nema posebnu hranu ili terapijsku vrijednost, a zatim kod kuće nije bavljen njegovom kultivacijom.
Zanimljive činjenice o gljivi
- Hladnjak formira Mikurizu samo sa arišom, tako da uvijek raste pored ovih stabala.
