Scalychka
Latino ime: Pholiota Naziv engleskog jezika: Rafinirati Domena: Eukarota Kraljevina: Gljive Odjel: Basidiomicetes Klasa: AgariComicets Narudžba: Agaric Porodica: Provaliti Rod: Scalychka Jestivost Jestiva gljiva
Opće informacije o Fungi
Treperi ili folitis pripada porodici Genury of Stroophariaceae (Strophariaceae).
Karakteristike pahuljica gljiva
Šešir
Oblik kašike ili zvona na pola oblika, jer se otkriva zrelost gljivice da se konveks ili nestaje. Površina obojena u svijetle boje: žuta, smeđa ili crvena, rijetko dim. Na suhu ili sluznicu na dodir, ljuska, rijetko gol.
Meso
Meso meso, kompaktno ili tanko, sa gorkim ukusom.
Noga
Cilindrični oblik oblika, suha ili mukoza površina, ljuska ili glatka.
Tamo gde ljuskavši
Treperi su gljive-paraziti koji uništavaju drvo i rastu u šumama na živim stablima, panjevima, drvećem. Povremeno se nalaze na osnovu eurazije.
Kad se izbegne ljuska
Plod pahuljica počinje ljeti i traje do sredine jeseni.
Jestibilnost vaga
Vrijednost hrane pahuljica je niska, zbog čega se ova gljiva često pripisuje nespornom i prilično rijetko jela. Najpopularniji i poznati jestivi prikaz je zlatni okus, koji je bogat vitaminima i vrlo je ukusan, na drugom mjestu u popularnosti - Biljna ljuska.
Da bi vage ne uzrokuju probleme s probavom i neredom želuca, prije upotrebe, ova gljiva smeta. Nakon toga, na svojoj osnovi, supe se kuhaju, prže se, koristi se kao punjenje pikama i vegetarijanskom pizzom, dodajte u biljnu gulašku i ugasite. Koristite samo šešire pahuljica, noge gljiva pogodne su za marinizaciju. Takođe, ljuska je uređena i dodana u salate.
Vrste vage
Kolucanje običnih (Pholiota Squarrosa)
Jestiva gljiva.
Promjer 5-12 cm u promjeru, polu oblika ili konusni, kasniji konveksni i ravni konveksni, prilagođeni ivici. Površina je prekrivena suvim vagama svijetle žute boje, na dodir sluznice. Meso je svijetlo žute, ima slab zemljani miris i jak ukus. Noga je u visini od 5-19 cm, debljine 1-3 cm, vlaknastnim prstenom, od gornjeg bijelog, na dnu crvenkasto-smeđe boje, prekriven tamnim štapom.
Raširene vrste, raste na živim i mrtvim šumom listopadnih i četinarskih stabala.
Jestiva sorta (Pholiota Nameko)
Jestiva gljiva, nanesena u japanskoj kuhinji za supu Miso i u kiselom obliku. U Kini i Japanu uzgajane.
Mali šešir, promjer 1-2 cm, narančasto smeđe, prekriveno klizavom jelly-slivom supstancom. Grupe gljive, na panjevima i drveću radiodifuznih stijena, na primjer, na buke, poput gnjavaže, tanke noge do 5 cm svijetle iz jedne baze.
Olč`s Scaly (Pholiota Alcola)
Jestiva gljiva.
Promjer šešira je 3-7 cm, obrazac je uski konveks, zrele gljive postaju ravne konveksne, ivice savijene. Površina sluznice, limunske žute boje, u središnjem dijelu Olivovo-smeđe boje. Meso je blijedo žuto, u nozi smeđe boje, ima slab miris voća, ukus muke, racije. Noga u visini od 3-13 cm, promjera 0,5-1 cm, stare gljive su šuplje, prekrivene bijelim užetom, na vrhu žute, dno je crvenkastosmeđe.
Parazit gljiva, raste na mrtvom šumu listopadnih stabala, na Aldhe i Ivu.
Otrovne i nejestive vrste puhača
Treperi izradu (Pholiota Highlandensis)
Nejebibilna gljiva.
Promjer šešira 2-6 cm, konveksna obrazac, zatim konveks, namaz. Narančasta-smeđa ili skrivena-smeđa koža sa svijetlo ivicama, ljepljivom, sjajnom, ljuskom. Meso fino, žućkasto smeđe, ukus i miris nisu izraženi. Noga je u visini od 3-6 cm, promjera 0,4-0,8 cm, cilindrični oblik, do baza zgušnjava. Na vrhu žućkastog, na dnu tamno smeđe boje, ljuska.
Web u sjevernoj umjerenoj zoni, raste po grupama od juna do početka zime.
Plameno plamenje (Pholiota Flammans)
Nejebibilna gljiva.
Prečnik kapake 2,5-7 cm, oblik polu oblika ili konika u mladoj gljivi, postaje konveksna i ravna konveksna, ruba ivice. Površina prekrivena suhim svijetlim žutim vagama, sluzokoj, žuto-narančastoj boji. Pulpa žuto-narandžaste boje, smeđe boje u nozi, ima zemaljski miris, svježi ili gorki ukus. Noga na visini je 3-7 cm, debljine do 1 cm, zrele gljive su šuplje, s prstenom, ispod prstenova prekrivenih svijetlim žutim vagama.
Pogled je rasprostranjen u Euroaziji, raste na mrtvom šumu crnogoričnih stabala.
Rastući ljuljav kod kuće
Za uzgoj scalys-a, podloge iz industrije za preradu otpada, na primjer, drveće piljevina drveća, srušena slama sa dodatkom suncokretovog ljuska, pšeničnog brana, zdrobljenih kukuruznih kukuruza.
Takva su podloška formirana u zasebne blokove koji su sterilizirani na temperaturi od 100 ° C 5 sati. Tada se navlažava tako da je vlaga 65-70%.
Mycelium gljiva posađena je u supstratu u sterilnim uvjetima, na temperaturama do 30 ° C. Nakon toga, 2-3 tjedna ostavljaju supstrat u sobi sa temperaturom od približno 27 ° C. Rasvjeta u ovom periodu, gljive nisu potrebne, ali vlažnost zraka treba biti 80%. Tada je supstrat sa gljivama prebačena u sobu sa temperaturom zraka na 11 ° C i vlažnosti od 98%. Važno je osigurati normalnu razmjenu zraka, nemoguće je ostaviti supstrat u gustim paketima. Kad se supstrat pojavila prvi pričvršćivači voćnih tijela, temperatura zraka podiže se za 5 ° C, što potiče rast gljiva. Takođe malo smanjuju vlažnost, za 5-10%. U ovom trenutku potrebno je za dobro osvjetljenje u roku od 10-12 sati dnevno.
Prinos ovom metodom kultivacije je do 30% mase izvornog supstrata.
Pored toga, ljuska se uzgaja na čvrstom drvetu. Za to su prikladne komolje ili trunke listopadnih stabala. Korištenje aspena, topole, vrbe, breze ili voćke poput matice, stabla jabuke, šljiva.
U šumi čine hranilice u kojima se micelijum postavlja. Rupe čine bušilicu, na udaljenosti od 15 cm jedan od drugog. Njihova dubina je oko 4 cm, promjer do 3 cm. Možete i podijeliti palubu, da biste zaspeli u stvaranje tankog sloja micelij u formiranje, preklopite polovine zajedno i čvrsto ih uvijajte žicom.
Kalorijske vage
Calorie 100 g svježe jestive vage je 22 kcal. Energetska vrijednost:
- Proteini: ..................... 2,2 g
- Debela: ..................... 1,2 g
- Ugljikohidrati: ...............0,5 g
Zanimljive činjenice o gljivi
U narodnoj medicini koristi se zlatni flabby. Tinktura zasnovana na njemu koristi se za liječenje dijabetesa i tromboflebitisa. Sadrže antikoagulanse koji smanjuju zgrušavanje krvi, kako bi postigli učinak, koriste to sredstvo za kursu 2-3 tjedna dva puta godišnje. Takođe, upotreba pahuljica zlatnika sprečava pojavu i rosu tumora.
