Albatrellus ovechy

Opće informacije o Fungi

Albatrellus Ovechy predstavnik je porodice porodice albatrelijskog reda sirovog.

Ime roda dogodilo se iz talijanske riječi "Albatro" - Albatross. Ova gljiva sastaje se i pod drugim imenima: ovčjim drovel, ovčjim gljivama. Mogući razlog takvog imena je da rastuća gusta grupa gljiva liči na ovčji oktar. Da, a ovaca sama ne smetaju uživati ​​u ovoj gljivi.

Albatrellus Ovechy - velika gljiva, raste uglavnom u suhim crnogoričnim šumama, ispod drveća, na šumama ili na putevima. Jednokrevetne gljive su rijetke, uglavnom albatrellus formira velike kolonije. Završena gljiva u regijama sa umjerenom klimom, sazreva od jula do oktobra. Pronađite Albatrellus Ovechi može, a zatim kada druge gljive više ne rastu.

Karakteristike gljiva albatrellus ovaca

Šešir

Šešir u albatrellusu začinite mesnatom, debljine od 1 do 2 cm, njegov promjer je 7-18 cm. Oblik šešira je zaokružen, malo nije u redu: ivica savijena, a središnji dio mogu biti i ravni i konkavni. Boja kapa varira od bijele, krem, skrivene do sive-žute, svijetle ili sive smeđe boje u odrasloj dobi. Ponekad na šeširu postavljene svijetle žute mrlje. Površina je suha, gola, mlada gljiva je glatka i svilenkasta, s vremenom postaje slabo i pukotina, posebno u periodima suše. Ivice šešire tanke, oštre, povremeno pubescentne, valovito ili oštrice.

Meso

Albatrellus ovce je gusta, sirovo, krhko bijelo meso. Prilikom sušenja postaje žuti ili žućkast limun, kada pritisnete, stječe žućkastu boju. Lijep ukus, stare gljive sa senfom. Miris nije baš ugodan, sapun, ponekad badem ili muke.

Noga

Stopala gljiva su kratka i gusta, dugačka 3-7 cm i debljine 1-3 cm. To je izdržljiv, gladak, čvrst, suža u bazu ili malo zavoja. Boja bijela, krem, svijetlo smeđa ili sivkasto.

Gde raste ovce Albatellus

Albatrellus ovce raste u umjerenim zonama sjevera. Područje širenja gljiva uključuje Evropu, Aziju, Sjeverna Amerika, Australiju, Evropski deo Rusije, Sibir i Dalekog istoka.

Od jula do oktobra Albatrellus Ovechi može se naći u suhim crnogoričnim i mješovitim šumama ispod jelnih, kao i na stražama, pauzama, šumskim ivicama, u planinama, u planinama. Gljiva raste na neutralnom i alkalnom tlu, često u MSH-u. Pojedinačne kopije su prilično rijetke. Obično albatrellus ovce raste jednako su jedni drugima, ponekad čak i noge, rubovi kapa i voćnih tijela gljiva rastu zajedno.

Kad se pojavi Albatrellus Ovechi

Sezona za pronalaženje Albatrellus ovaca nastavlja se od jula do druge polovine oktobra, što ga razlikuje od mnogih drugih vrsta gljiva.

Jestibibilnost albatrellusa ovčara

Albatrellus Ovechy je jestiva gljiva koja se koristi svježe, sušene, kisele, kuhane, pržene, gulaste. Ovo je ukusna gljiva, ali njegova teška pulpa je slabo probavljena i može izazvati gastrointestinalni poremećaj.

Hrana mladih gljiva koristi se u hrani, koja su pijana prije upotrebe. Prilikom ključanja, meso gljiva postaje žućkasto zeleno. Još jedna metoda kuhanja je da pržite sirovu albatellus bez ključanja. Takođe, gljiva marinira se začinima, koja mu omogućava dugo vremena za pohranu.

Sušena albatrellus na suncu, u pećnici, u pećnici ili na plinskom štednjaku. Za sušenje vani potrebni su vam solarni, suho vrijeme, tako da gljive nisu razmažene. Svježe zdrave gljive očišćene, obrišite vlažnom tkaninom ubrusu i odvojene su veličine. Perite gljive ne trebaju, jer dobro apsorbiraju vlagu, a zatim loše suh. Zatim se valjaju na niti ili studenku. Suši albatellus neravnomjerno, tako da morate slijediti postupak. Zbunjena gljiva izgubit će kvalitet ukusa, a slabo brzo neuspešno. Gotov osušeni albatrellus postaje lagan i suh, a ukus i miris podsjeća na svježu gljivu. Spremite sušene gljive u suhim dobro ventiliranim područjima, u hermetičkim metalnim ili staklenim teglama.

Drugi način skladištenja albatrellus ovaca - lemljenje i marina. Soli gljive u posuđem od drveta, stakla ili emajla. Pročišćene i opterećene gljive osušene su u slanom pola sata. Voda se isušena, gljive su presavijene na Clunderu i izlažu se u kapeljicu. Sol se dodaje iz izračuna 50-60 g po 1 kg gljiva. Takođe dodajte češnjak, biber, leating u zalivu. Nakon čega su stavili ispod mlaza. Za nedelju dana ukusno jelo je spremno. Skladištiti saline Albatrellus u hladnim sobama. BLADE MORA U potpunosti prekriti gljive.

Albatrellus kuha ukusnu supu. 1 kg svježih gljiva prelazi se, čišćene, uklanjaju noge i pranja. Izrežite gljive uglavnom, sipajte vodom i kuhali 15-20 minuta. 4 jonske glave prolaze na vegetacijskom ulju. 350 g bilo kakvih žitarica, pečeni luk, narezane zelenilo, začine i dovode do kuhanja gljiva.

Takođe se Albatrellus koristi za pripremu drugih jela i salata. Na primjer, utrke ovih gljiva su popularne. Svježe gljive kuhane i pečene, nakon čega brušenje u mljevenje sa lukom, češnjakom, soli, biberom. U gotovoj mince dodajte narezanu kuhana jaja i majonez. Smjese obrađuju kobasice koji se omotaju u kriški šunke. Rolne se polažu na posudu i sipaju meso žele, hlađene.

Iz kiselog Albatrellusa Priprema salate: 1 kg kiselih gljiva je izrezano i fino piletine zeleni luk dodaju. Narezani krompir dodaju se smjesi (300 g) i teglu zelenog graška. Pratite salatu majoneze, začine - sol i biber.

Vrste gljiva Albatrellus

Albatrellus Confluens

Narandžasto ili žućkasto-smeđa boja gljiva, ukus gorko ili kiselo. Kape za pričvršćivanje, nekada. Raste pogled pod crnogorična stabla.

Albatrellus Subrubescescens

Narandžasta, svijetlo skrivena ili svijetlo smeđa gljiva, ponekad s ljubičastom nijansom. Događa se pod borovima i svježima. Ukus Gorky.

Albatrellus Cristatus Albatrellus

Ovaj šešir ima smeđe-zelenu gljivu ili maslinu. Širi u listopadnim šumama, često u bukovim grožđama.

Albatrellus SyringAe

Uzgoj u miješanim šumama, zlatnim žutim šeširom ili žućkasto smeđom.

Otrovne i nejestive vrste gljiva albatrellus ovahy

Vrste gljiva sličnih Albatrellusu sustive su, otrovne među njima nije pronađeno. Na primjer, žutog juka (Hydnum repondum) izgleda izvana podsjeća na albatrellus, ali odlikuje se činjenicom da se himenoform ove gljive sastoji od gustih svijetlih bežnih šiljaka koji su dizajnirani za nogu.

Raste gljive Albatrellus Ovech kod kuće

Za uzgoj albatellusa ovaca u kući micelijskog gljiva pomiješanog sa piljevinom, čipovima, malim granama. Gotovo smjesa postavlja se u polietilenske vrećice, posječe u njima i ostavljaju u zatvorenom prostoru s visokom vlagom, dobrom osvjetljenjem i temperaturi + 20 ° C. Za mesec dana sakupljaju prvu berbu.

Takođe Albatrellus Ovechi porastao na konopljima ili drvenim barovima. Oni su unaprijed natopljeni u vodi, rezovi su napravljeni na površini, a micelijum smješten u njih. Poeks odlaze na zasjenjenom mjestu, zaspite s lišćem. Četiri mjeseca sakupljene gljive.

Kalorijska gljiva Albatrellus ovce

U 100 g albatrellusa ovaca sadrži 22 kilokalorije.

Procenat hranjivih sastojaka:

• Progute 46,19%
• Masti 5,08%
• Ugljikohidrati 48,73%

Zanimljive činjenice o gljivi

• Albatrellus Ovechi uključen u crvene knjige regije Moskve i Sverdlovska.
• Lijek koristi anestetički lijek.
• U prirodi je Albatrellus Ovechi sanitarni faktor jer gljiva razgrađuje organske spojeve i otežava.

Video

• Gigrofore
• Ugao
• Dubovik
• Gljiva kestena
• Govorushki
• Vyeshenka
• Ryzhiki
• Val
• Jowgray
• Stubovi
• Zimska gljiva
• Chanterelles
• Shiitake
• Golovat
• Mokruhi
• Maysky calotsibe
• Modrica
• Svinjetina debela
• Lakovitsa
• Svinjetina tanka
• Podisteoviki